Quels sont les avantages pour la santé des cerises rouge foncé?
Les cerises rouge foncé et d'apparence sucrée et sucrées sont non seulement des fruits d'été délicieux et appréciés, mais elles offrent également des bienfaits nutritionnels. ChooseMyPlate.gov recommande aux adultes de consommer chaque jour entre 1 1/2 et 2 tasses de fruits. Une portion de 1 tasse de cerises fraîches ne contient que 87 calories et moins d'un demi-gramme de graisse, ce qui en fait une source nutritive pour vous aider à obtenir votre quantité quotidienne de fruits..
Cerises rouge foncé dans une passoire. (Image: Upyanose / iStock / Getty Images)Riche en fibres
La fibre que vous consommez augmente le volume, vous rassasiant ainsi et réduisant le risque de consommer trop de calories. Il réduit également les risques de constipation en aidant les aliments à traverser votre tube digestif. Selon la Colorado State University Extension, la plupart des Américains ne consomment pas suffisamment de fibres. La quantité recommandée de fibres alimentaires par jour est comprise entre 21 et 38 grammes. Une portion de 1 tasse de cerises fraîches rouge foncé contient 2,9 grammes de fibres alimentaires, ce qui représente entre 7,6 et 13,8% de la quantité recommandée.
Fabuleux flavonoïdes
Les anthocyanes sont les composés chimiques des cerises qui leur donnent leur couleur rouge foncé. En tant que flavonoïdes antioxydants, les anthocyanes protègent votre corps des dommages causés par les toxines de l’environnement et les radicaux libres, qui sont produits lorsque votre corps décompose les aliments. Les toxines et les radicaux libres peuvent accélérer le processus de vieillissement, causer la mort et endommager les cellules. Dans une étude publiée en 2010 dans le «Annual Review of Food Science and Technology», il a été démontré que les anthocyanes avaient des propriétés anti-inflammatoires et anticancérigènes. De plus, ils peuvent aider à prévenir les maladies, contrôler l'obésité et aider à traiter le diabète.
Vitamine C vitale
La vitamine C est également un antioxydant naturel présent dans les cerises rouge foncé. Votre corps utilise la vitamine C pour réparer les tissus et produire du collagène. Cela rend la vitamine C essentielle au maintien d'une peau, de tendons, de ligaments, de vaisseaux sanguins et de cartilages en bonne santé. La vitamine C est également nécessaire pour guérir les plaies et préserver la solidité de vos os et de vos dents. L'apport alimentaire recommandé en vitamine C est de 75 milligrammes pour les femmes, 85 milligrammes pour les femmes enceintes, 120 milligrammes pour les femmes qui allaitent et 90 milligrammes pour les hommes. Une portion de 1 tasse de cerises fraîches rouge foncé contient 9,7 milligrammes de vitamine C, soit entre 8 et presque 13% de l'apport alimentaire recommandé pour les adultes..
Comment les apprécier
Pour un maximum d'avantages pour la santé, consommez des cerises rouge foncé fraîches et crues. Selon l'American Institute for Cancer Research, le jus de cerise et les cerises séchées ont un contenu nutritionnel similaire, bien que le jus de cerise contienne moins de fibres alimentaires, car il est filtré. Cependant, les cerises congelées ont une teneur en antioxydants inférieure et les cerises en conserve en ont encore moins. Les cerises en conserve peuvent également contenir du sucre ajouté, ce qui peut contribuer à votre apport en calories vides.
