Quels sont les avantages des feuilles de curcuma?

La feuille de curcuma est dérivée d'une plante qui pousse beaucoup en Inde, dans d'autres régions de l'Asie du Sud et en Afrique. Le curcuma est utilisé comme colorant pour tissus et est un ingrédient commun dans la cuisine indienne. Il est également censé avoir des utilisations médicinales, mais le centre médical de l'Université du Maryland recommande la prudence, car il n'existe aucune étude concluante concernant ses utilisations. Consultez toujours votre médecin avant d'utiliser des herbes médicinales ou des compléments alimentaires.

L'histoire

Le curcuma, dont le nom biologique est Curcuma longa, a été utilisé en Inde dans le cadre de la médecine ayurvédique et en médecine chinoise depuis des milliers d'années pour traiter divers problèmes de santé. Un ingrédient actif de la feuille de curcuma est la curcumine, un puissant antioxydant.

Avantages cosmétiques

Dans le cadre de la médecine ayurvédique, les feuilles de curcuma peuvent être écrasées en une pâte et appliquées sur la peau. Cette utilisation remonte aux temps anciens et est toujours utilisée de nos jours en Inde. On pense que le curcuma peut aider à garder la peau douce et lisse, à l'éclaircir, à un teint plus clair et à éliminer les imperfections telles que les boutons. Il est également utilisé pour soulager des affections cutanées telles que l'eczéma et comme antiseptique pour traiter les coupures et les brûlures..

Avantages médicinaux

Le curcuma se trouve sous forme de capsules et de comprimés dans des préparations antioxydantes, qui aident à éliminer les radicaux libres nocifs. La curcumine confère au curcuma des propriétés anti-inflammatoires, qui pourraient l’aider à soulager l’arthrose et la polyarthrite rhumatoïde, comme le suggère une étude de l’Université de l’Arizona publiée dans le "Journal of Natural Production" de mars 2006.

Des bénéfices potentiels

Le curcuma peut aider à prévenir l'athérosclérose, certains cancers et le diabète. Cependant, le centre médical de l'Université du Maryland affirme que, bien que les études sur les animaux soient prometteuses, la recherche en est encore à ses balbutiements et des doutes subsistent. Par exemple, des études sur des animaux ont montré que le curcuma réduit la glycémie des animaux diabétiques, mais on ne sait pas si cela aurait le même effet chez l'homme..

Cuisine

Les feuilles de curcuma, également connues sous le nom de feuilles de haldi, sont largement utilisées comme herbes aromatiques dans la cuisine indienne, thaïlandaise et malaisienne. Les feuilles de curcuma fraîches sont utilisées entières dans certains plats et les feuilles de curcuma séchées trempées dans de l’eau avec l’extrait utilisé pour la cuisson. Les feuilles de curcuma sont également utilisées comme colorant alimentaire et comme ingrédient de base dans les poudres de curry. Les feuilles de curcuma sont supposées améliorer la digestion et réduire les gaz et les ballonnements.