Carences en vitamines et langue festonnée gonflée

Hormis le fait de parler ou de manger, vous ne pouvez pas accorder beaucoup d’attention à votre langue si elle n’est pas gonflée et festonnée. Une langue festonnée enflée, connue sous le nom de glossite pour des raisons médicales, comprenant une réaction allergique ou une infection, peut être également causée par un certain nombre de causes possibles: une carence en vitamine B-12 ou en folate peut également en être la cause. Consultez votre médecin si vous êtes préoccupé par une carence en vitamines..

Du lait et des œufs avec un batteur à œufs (Image: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images)

Folate et Vitamine B-12

Le folate et la vitamine B-12 sont les deux vitamines B. Lorsque vous êtes déficient en l'une de ces vitamines, votre corps produit des globules rouges anormalement gros qui ne peuvent pas fonctionner correctement, ce qui entraîne une anémie mégaloblastique. Une carence en l'un ou l'autre des nutriments provoque des symptômes similaires et peut affecter la santé de votre langue, entraînant un gonflement et une altération de la forme..

Apports recommandés

Les adultes ont besoin de 2,4 microgrammes de vitamine B-12 et de 400 microgrammes d'acide folique par jour. Contrairement au folate, la vitamine B-12 dépend du facteur intrinsèque, une glycoprotéine sécrétée dans l'estomac, pour être absorbée. Certaines personnes ne peuvent pas produire de facteur intrinsèque en raison d'une maladie auto-immune appelée anémie pernicieuse et ont besoin de doses intramusculaires de vitamine B-12 pour prévenir les carences. De plus, la vitamine B-12 est liée aux protéines dans les aliments et nécessite un estomac acide, ce qui peut être un problème pour les adultes plus âgés et qui affecte également l'absorption..

Ce qu'il faut manger

La vitamine B-12 se trouve principalement dans les produits d'origine animale tels que le poisson, le bœuf, la volaille, les œufs, les produits laitiers et les produits végétaux enrichis tels que les céréales prêtes à consommer. Le folate est également naturellement présent dans les aliments d'origine animale, ainsi que dans les fruits, les légumes et les haricots. Les aliments qui contiennent le plus de vitamine B-12 sont les palourdes, les céréales enrichies pour le petit-déjeuner et la truite; pour le folate, les épinards, les pois aux yeux noirs et les céréales enrichies pour le petit-déjeuner. Si vous êtes végétalien et évitez tous les produits d'origine animale dans votre alimentation, ajoutez des aliments enrichis en vitamine B-12 pour prévenir les carences..

Préoccupations liées au fer

En plus des vitamines B, une carence en fer peut également causer une langue enflée et festonnée. Comme les carences en vitamines B, le manque de fer provoque une anémie entraînant une diminution de la production de globules rouges. La viande, le poisson, la volaille, les légumes-feuilles, les haricots et les céréales de petit-déjeuner enrichies peuvent vous aider à faire face à vos besoins quotidiens en fer. Les hommes et les femmes de plus de 50 ans ont besoin de 8 milligrammes de fer par jour et les femmes de 19 à 50 ans ont besoin de 18 milligrammes de fer par jour..