Carence en vitamine D et gonflement

La vitamine D, qui est produite lorsque la lumière ultraviolette du soleil frappe la peau, aide le corps à absorber le calcium, ce qui renforce les os et prévient les maladies des os fragiles. Plus récemment, selon "The New York Times", la carence en vitamine D a été associée à des troubles immunitaires pouvant provoquer une inflammation, qui peut à son tour entraîner un gonflement. Parce que la vitamine est naturellement présente dans si peu d'aliments et que le port d'un écran solaire peut empêcher les cellules de recevoir suffisamment de soleil, la carence en vitamine D est devenue un problème mondial..

La carence en vitamine D est un problème mondial. (Image: kapulya / iStock / Getty Images)

Symptômes

Les symptômes classiques de la carence en vitamine D sont le rachitisme chez les enfants et l'ostéomalacie chez les adultes. Le rachit peut provoquer des déformations du squelette, telles que l'épaississement des poignets et des chevilles. Il peut également causer une faiblesse musculaire et des douleurs dans le dos, le bassin et les jambes. L'ostéomalacie est une maladie osseuse qui provoque un ramollissement des os et des douleurs dans le bas du dos, le bassin, les hanches et les jambes..

Gonflement

Ces dernières années, les experts ont découvert des effets plus profonds de la carence en vitamine D. En 2009, des chercheurs de l'Université de Missouri-Columbia ont constaté que des niveaux insuffisants de vitamine D sont associés à une inflammation, une réponse du système immunitaire pouvant provoquer une accumulation de liquide et un gonflement. Cette étude a contribué à la décision prise en 2010 par l'Institute of Medicine d'augmenter les recommandations en matière d'apport en vitamine D pour tous les Américains..

Apport Journalier Recommandé

Dans les efforts visant à réduire l’incidence du rachitisme chez les enfants, la Food and Drug Administration américaine a lancé le programme d’enrichissement en lait vitamine D dans les années 1930. Aujourd'hui, vous pouvez obtenir de la vitamine D dans du jus d'orange, des céréales et divers produits laitiers. Si vous ne consommez pas suffisamment de vitamine D dans votre alimentation ou à la lumière directe du soleil, l'ODS suggère de prendre un supplément. L’indemnité journalière recommandée, ou AJR, pour les enfants et les adultes est de 15 microgrammes, soit 600 unités internationales, ou IU, par jour. L'ANR pour les personnes âgées de plus de 70 ans est de 20 microgrammes, soit 800 UI par jour..

Toxicité

La toxicité de la vitamine D est une condition qui survient en prenant trop de vitamine D pendant une période prolongée. En raison d'un mécanisme intégré dans le corps, il est impossible de tirer trop de vitamine de l'alimentation ou du soleil. Dans deux cas documentés de toxicité de la vitamine D, des patients ont déclaré avoir pris plus de 1 000 microgrammes, soit 40 000 UI par jour. Aucun cas n'a entraîné la mort. Les symptômes incluent des nausées, des vomissements, une perte d'appétit, une faiblesse, une perte de poids et des anomalies du rythme cardiaque.