Plans de repas végétariens pour les enfants

Les enfants peuvent s’épanouir avec un régime végétarien, mais il faut un peu de planification pour s’assurer qu’ils ne souffrent pas de carences nutritionnelles. Les enfants en croissance, en particulier, ont besoin de suffisamment de protéines, de calcium, de fer et de vitamine D. Les enfants végétaliens doivent également veiller à ce qu'ils reçoivent suffisamment de vitamine B12. Heureusement, il y a beaucoup d'aliments végétariens adaptés aux enfants pour préparer des repas pour votre famille..

Le vieux beurre de cacahuète et la gelée sont végétariens - et nutritifs aussi. (Image: Comstock / Stockbyte / Getty Images)

Petit déjeuner

Pour le petit-déjeuner, servir des flocons d'avoine. C'est l'un des aliments les plus sains, avec beaucoup de fibres, de vitamine A, de calcium et de fer. Une autre option est le pain grillé au blé entier ou un muffin anglais enduit de beurre de noix. Ajoutez une banane, une poignée de baies ou un verre de jus d'orange. Si votre enfant inclut des produits laitiers dans son alimentation, un yogourt avec des fruits et un morceau de pain grillé ou un bagel à part constitue un choix nutritif..

Le déjeuner

Une soupe et un sandwich font un déjeuner classique. Pour la soupe, choisissez le minestrone avec des nouilles alphabet, une soupe aux lentilles ou une soupe tomates-riz. Le sandwich peut être un hamburger végétarien, de l'houmous et du concombre à la tomate et à l'avocat. Si les œufs et les produits laitiers sont autorisés, les sandwichs à la salade aux œufs et au fromage deviennent possibles. Vous pouvez également considérer les wraps comme une alternative au sandwich. Servir des bâtonnets de légumes crus sur le côté. Les nouilles mélangées avec une sauce au sésame ou au beurre de cacahuète et des tranches de légumes cuits à la vapeur sont un autre produit polyvalent pour le déjeuner. ajoutez une tasse de salade de fruits pour compléter le repas. Votre enfant devrait boire une tasse de lait ou de lait de soja, de riz ou d’amande enrichi avec ces déjeuners.

Dîner

Les possibilités de repas nutritifs pour les enfants végétariens abondent. Les enfants adorent les pâtes et la sauce tomate; Les nouilles de blé entier fournissent plus de fibres. Vous pouvez également utiliser une pomme de terre au four comme base pour une "pomme de terre à pizza". Ajoutez un légume vert comme le brocoli - qui, croyez-le ou non, est une bonne source de calcium - et de la compote de pommes sur le côté. Prenez un repas mexicain composé de tortillas, de haricots sautés, de salsa et de salade de maïs ou de chou ou de courgettes sautées. Une autre possibilité est le riz frit, qui peut incorporer une grande variété de légumes; ajouter des noix pour donner un coup de pouce aux protéines et servir avec des oranges tranchées.

Des collations

Les fruits secs constituent une collation saine et satisfaisante. Il en va de même des biscuits Graham, des bâtonnets de légumes et de l'houmous, des croustilles tortillas et de la salsa. Les noix entières ou les beurres de noix fournissent des protéines. Et n'oubliez pas le lait - les produits laitiers, le riz, le soja ou les amandes ont tous meilleur goût avec un peu de chocolat.