Nutrition Saucisse Végétarienne
La saucisse a été conçue à l'origine comme un moyen économique d'utiliser et de conserver la viande animale. Il se compose généralement de viande hachée, d'épices mélangées et de sel enfermé dans un boyau. La plupart des saucisses à base de viande sont riches en calories et en gras. Si vous êtes préoccupé par les calories et les graisses dans votre alimentation, envisagez de remplacer votre saucisse de bœuf ou de porc typique par une saucisse végétarienne.
Délicieuses saucisses allemandes sur le gril. (Image: AlexRaths / iStock / Getty Images)Taille de portion et calories
Lorsque vous essayez d'équilibrer votre consommation d'aliments pour maintenir un poids santé, il est important de faire attention à la taille de la portion d'un aliment et au nombre de calories par portion. Si vous consommez plus de calories que votre corps n'en a besoin quotidiennement, vous prendrez du poids. Une galette de saucisses végétarienne standard de la base de données sur les nutriments du ministère de l’Agriculture des États-Unis contient 98 calories par portion de 38 g, ou une galette. Galette végétarienne One Morningstar Farms, également 38 g, ou deux liens de saucisse végétarienne Morningstar Farms ont 80 calories. La saucisse végétarienne de marque Gimme Lean est la saucisse végétarienne la moins calorique avec 60 calories dans une portion de 2 oz ou 57 g.
Graisse
En tant que produit sans viande, la teneur en graisse d'une saucisse végétarienne provient des acides gras polyinsaturés et monoinsaturés, plus sains pour le cœur. Selon l'American Heart Association, inclure plus de graisses polyinsaturées et de graisses monoinsaturées dans votre alimentation peut vous aider à réduire votre taux de cholestérol sanguin. Une portion de la galette de saucisses végétarienne standard de l'USDA contient 7 g de matières grasses totales et 1,1 g de matières grasses saturées. Une portion de galette ou de saucisse de saucisse végétarienne de Morningstar Farms contient 3 g de matières grasses totales et 0,5 g de matières grasses saturées. La saucisse végétarienne de marque Gimme Lean est sans gras.
Les glucides
Le soja est l'ingrédient principal des saucisses végétariennes. En tant que légumineuse, elle contient des glucides. Les glucides sont la principale source d'énergie de votre corps. La saucisse végétarienne standard contient 3 g de glucides et 1 g de fibres par portion. Une galette végétarienne Morningstar Farms contient 3 g de glucides et 1 g de fibres, tandis que deux maillons de saucisses contiennent 3 g de glucides et 2 g de fibres. La saucisse végétarienne Gimme Lean contient 7 g de glucides et 3 g de fibres alimentaires.
Protéine
Le soja dans la saucisse végétarienne est la principale source de protéines. Le soja est l’un des rares aliments à base de plantes à vous fournir tous les acides aminés essentiels, ce qui en fait une source complète de protéines. La saucisse végétarienne standard de l'USDA contient 7 g de protéines par portion. Une galette de saucisses Morningstar Farms contient 10 g de protéines par portion et deux maillons de saucisses contiennent 9 g de protéines par portion. Les saucisses végétariennes de marque Gimme Lean contiennent 7 g de protéines.
