Ces tacos de petit-déjeuner colorés sont parfaits pour les sorties en voiture en été

Une des meilleures choses à propos des voyages en famille est que cela renforce le lien entre vous et les personnes les plus importantes de votre vie. La résolution de problèmes, l'adaptabilité, la collaboration et la créativité associées à un voyage en famille - en particulier lorsque vous voyagez en camping-car - peuvent graver à jamais le souvenir de vacances en famille épiques dans votre esprit..

(Image: Chloe Millar / Livestrong.com)

La blogueuse, designer et influente sociale Amy Tangerine, est partie avec sa famille pour un voyage dans le but de créer un souvenir. Pour Tangerine, ce voyage allait être différent. Elle souhaitait partir à l'aventure en famille, apprendre les éléments de la nature (sa spécialité) et bien manger. Elle a donc décidé d'emmener son mari, JC, et son fils de 5 ans, Jack, et de partir au nord de la côte californienne dans un véhicule de plaisance..

Alimentation saine sur la routePublié par LIVESTRONG.COM le lundi 2 juillet 2018

Les voyages offrent une myriade d’avantages, tels que l’évasion du stress, la prise de perspective et la sortie de votre zone de confort, mais voyager en VR offre encore plus d’avantages en matière de santé. Vous avez l’espace nécessaire pour emballer et transporter vos aliments sains préférés, la liberté de déplacer fréquemment votre corps et vous pouvez détendre votre esprit tout en profitant d’une vue imprenable sur le monde qui passe. De plus, passer par un véhicule de camping peut vraiment intensifier l’aventure de votre voyage: il ya spontanéité au simple tour de roue..

(Image: Chloe Millar / livestrong.com)

Tangerine et sa famille feraient escale à Santa Barbara, San Luis Obispo et Morro Bay. La caravane était remplie de matériel pour des projets artistiques et de légumes hachés pour la cuisine (pour ce voyage, ils éviteraient le restaurant). Ils avaient tout le confort de la maison, mais sur la route. Après avoir passé leur première nuit sur la plage du camping Ocean Mesa à El Capitan, à Santa Barbara, Tangerine a décidé de commencer une journée amusante en mangeant un petit déjeuner «fait maison»..

(Image: Gracie Wilson / LiveStrong.com)

Les tacos pour le petit-déjeuner sont nutritifs, satisfaisants et décontractés, mais sont également préparés (une autre des spécialités de Tangerine). Pour un bonus supplémentaire, son fils Jack a la possibilité de choisir des garnitures colorées qu'il aime et qu'il mange avec ses mains. Considérant que le camping-car était équipé d'une cuisine et avait la possibilité de s'arrêter sur les marchés bio locaux, Tangerine avait toutes les raisons de mettre sa famille au menu.

Après que la famille ait fait le plein de protéines et de glucides sains, elle débordait d'énergie pour l'un des meilleurs jours de son voyage: explorer de nouvelles plages et villes le long de la côte centrale. La mémoire familiale de la mandarine était bien engagée.

Découvrez le repas de tacos du petit-déjeuner de Tangerine et de sa famille.

(Image: Chloe Millar / livestrong.com)

Comment faire des tacos sains pour le petit déjeuner

Les tacos pour le petit-déjeuner sont une entrée colorée et accrocheuse, raison pour laquelle ils font partie des incontournables de Tangerine. N'importe qui peut les préparer car ils sont rapides à cuisiner et faciles à assembler. De plus, vous avez un grand choix d'ingrédients à choisir pour les personnaliser.

Mais pour commencer, voici une recette simple mais délicieuse inspirée des tacos du petit-déjeuner de Tangerine lors de son voyage en famille sur la côte. Il y a quelques ingrédients spéciaux, y compris des haricots frits végétariens et du fromage cotija. Le Cotija est un fromage de style hispanique qui tire son nom de la ville de Mexico. Il est salé et friable (semblable à la féta) et peut être acheté dans la plupart des marchés ou à votre épicerie mexicaine locale..

Ingrédients: 4 portions

• 4 tortillas de maïs de 6 pouces
  
• 2/3 tasse de haricots frits végétariens
  
• 2 cuillères à soupe de coriandre
  
• 2 cuillères à café d'huile d'avocat
  
• 4 gros œufs en liberté
  
• 2 avocats Hass
  
• 1/8 cuillère à café de sel de mer
  
• 1/2 tasse de pico de gallo
  
• 1/3 tasse de cotija
  
• 4 quartiers de lime
  

instructions

1. Commencez par réchauffer ou légèrement griller les tortillas de maïs (ou de blé entier).
   
2. Étendre les tortillas avec les haricots sautés (réchauffer d'abord, si désiré) et saupoudrer de coriandre. Mettre de côté.
   
3. Préchauffer l'huile d'avocat (ou l'huile d'arachide) dans une grande poêle résistante aux bâton (12 pouces ou plus) à feu moyen-vif. Faire frire ou brouiller les œufs jusqu'à ce qu'ils soient cuits à votre goût.
   
4. Garnir chaque tortilla avec les œufs et les tranches d'avocat et saupoudrer de sel. Couvrir du fromage pico de gallo (égoutté de l'excès de liquide) et du fromage Cotija (ou feta). Servir avec des quartiers de lime.
   
5. Prendre plaisir!
   

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