La taille de portion pour le poulet

Une fois bien préparé, le poulet fait partie d'un régime alimentaire sain et hypocalorique. Le poulet blanc sans peau est riche en protéines et faible en gras. Avant de pouvoir planifier les éléments à inclure dans votre plan de repas sains MyPlate, vous devez déterminer la taille de la portion appropriée, c'est-à-dire les unités constituant le régime..

Recommandation taille

Selon ChooseMyPlate.gov du ministère de l’Agriculture des États-Unis, la portion d’une portion de poulet est de 1 oz. Une poitrine de poulet cuite sans os cuite équivaut à 3 oz. de protéines. L'USDA recommande aux hommes adultes en bonne santé de consommer environ 6 1/2 oz. d’aliments riches en protéines par jour, alors que les femmes devraient en consommer environ 5 1/2 oz. Une portion de poulet équivaut à 1 oz. de viande ou de poisson cuit, un œuf, 1/4 de tasse de haricots cuits ou 1/2 oz. de noix.

Information nutritionnelle

Un 3 oz. portion de poitrine de poulet rôtie sans peau contient environ 140 calories et 5 g de graisse, environ 1 g de graisse saturée et 70 mg de cholestérol. La portion de la même taille d’un pilon de poulet avec la peau, panée et frite, contient environ 230 calories et 15 g de graisse, environ 4 g de graisse saturée, ainsi que 75 mg de cholestérol..

Comparaison de la nutrition

La façon dont vous faites cuire une portion de poulet peut avoir une influence considérable sur ses calories, sa teneur en matières grasses totales et sa teneur en matières grasses saturées. Manger 3 oz. de poitrine de poulet désossée et sans peau grillée vous apportera 128 calories, 2,7 g de graisse et 0,8 g de graisse saturée. En revanche, consommer la même quantité de poitrine de poulet frit vous apportera 161 calories, 4 g de graisse et 1,1 g de graisse saturée..

autres considérations

Pour la portion de poulet la plus nutritive, préparez-la sans la peau; faites-le griller pour que tout excès de graisse ou de graisse s'écoule; et n'utilisez que de la panure, des marinades et des sauces faibles en gras et en sodium. En outre, optez pour le poulet qui n'a pas été injecté avec une solution saline dans la mesure du possible. Le poulet amélioré de cette manière peut contenir jusqu'à 500% de sodium en plus par portion par rapport au poulet frais non traité.