Le moyen le plus rapide de décongeler les côtes
Conserver de la viande fraîche dans votre congélateur est un moyen intelligent d'avoir de la nourriture en main, mais un inconvénient est qu'il faut un certain temps pour décongeler la viande afin de pouvoir la retirer de l'emballage et la cuire. Si des côtes sont au menu dans un jour ou deux, il est sage de vous laisser beaucoup de temps de décongélation. Dans ce cas, le moyen le plus rapide de décongeler les côtes n’est pas nécessairement la méthode la plus sûre. Obtenez tous les faits pour que vos côtes décongelées aient un goût délicieux et ne finissent pas par vous rendre malade.
Libérer correctement les côtes rendra le repas beaucoup plus agréable. (Image: msheldrake / iStock / Getty Images)Micro-ondes à la rescousse
Étape 1
Retirer les côtes de l'emballage.
Étape 2
Décongelez la viande en utilisant le réglage de décongélation de votre four à micro-ondes. La plupart des micro-ondes vous permettent de choisir le poids de votre viande, par exemple 1 livre ou 2 livres, et de régler automatiquement l'heure en conséquence..
Étape 3
Décongelez la viande à feu doux si votre four à micro-ondes ne comporte pas de fonction de décongélation.
Étape 4
Cuire les côtes tout de suite après les avoir décongelées.
Dans l'eau froide
Étape 1
Placez les côtes dans un sac hermétique et fermez-les bien. Cela empêche l'air d'entrer dans le sac pendant la décongélation. Si de l'air pénètre dans le sac, cela peut encourager les bactéries à se développer sur la viande.
Étape 2
Remplissez un grand bol ou un évier avec de l'eau froide et placez le sac de viande dans le liquide. Ne pas utiliser d'eau chaude.
Étape 3
Remplacez l'eau froide toutes les 30 minutes jusqu'à ce que les côtes soient complètement décongelées. Le temps que cela prend varie en fonction du poids de votre viande, mais prévoyez deux à trois heures pour un paquet de côtelettes de 3 à 4 livres, indique le ministère de l’Agriculture des États-Unis..
Étape 4
Cuire la viande aussitôt décongelée.
Dans le réfrigérateur
Étape 1
Placez l'emballage ou les côtes sur une assiette ou dans un grand bol. Ceci aide à prévenir les fuites potentielles sur d'autres aliments lors du dégel de la viande, note l'extension de l'Université de l'Illinois..
Étape 2
Placez la plaque ou le bol au réfrigérateur et laissez-le décongeler complètement. La durée nécessaire dépend de la quantité de viande que vous décongelez. L'USDA dit qu'il faut environ 24 heures pour qu'une livre de viande soit complètement décongelée.
Étape 3
Cuire la viande décongelée dans un jour ou deux. Si vous n'utilisez pas la viande, vous pouvez la recongeler en toute sécurité..
Les choses dont vous aurez besoin
Four micro onde
Sac scellable hermétique
Grand bol ou évier
Eau froide
assiette
Réfrigérateur
Pointe
Selon l'USDA, il est prudent de cuire les côtes levées à l'état congelé, mais cela prendra environ 50% de plus.
Attention
Ne décollez pas les côtes du congélateur et ne les laissez pas décongeler, prévient l'USDA. Les températures chaudes de votre cuisine peuvent favoriser la prolifération de bactéries sur la viande, ce qui peut vous rendre malade une fois que vous avez mangé les côtes. Il en va de même pour décongeler la viande sur votre porche ou dans le garage.
Toujours bien cuire les côtes pour éviter la prolifération de bactéries pouvant causer des maladies d'origine alimentaire.
