Les meilleurs aliments après la chirurgie

Une bonne nutrition apportant suffisamment de calories et d'éléments nutritifs est essentielle après la chirurgie, car le corps a de plus en plus besoin de soutenir sa récupération. L'hôpital Mammoth en Californie indique que la plupart des gens n'ont pas besoin de suppléments après une opération chirurgicale s'ils peuvent tolérer des aliments normaux et avoir une alimentation équilibrée. Les meilleurs aliments à consommer contiennent des vitamines et des minéraux qui réduiront les risques d’infection, accéléreront la guérison, augmenteront la force et l’énergie et contribueront à maintenir les réserves de poids et de nutriments. L'Hôpital de chirurgie spéciale recommande de suivre un régime alimentaire sain basé sur les directives de MyPyramid pour répondre aux besoins quotidiens en éléments nutritifs..

Assiette de poulet grillé et de légumes (Image: gbh007 / iStock / Getty Images)

Protéine

Les acides aminés des protéines sont directement impliqués dans la cicatrisation des plaies et la régénération des tissus. Les meilleures protéines proviennent de sources maigres telles que la volaille, le poisson, les fruits de mer, les œufs, les produits laitiers faibles en gras, les viandes maigres, les produits à base de soja, les haricots, les lentilles et les noix..

Glucides

Les glucides constituent la principale source d’énergie du cerveau et empêchent la dégradation des muscles. Les glucides riches en fibres, comme les grains entiers, les fruits, les légumes, les haricots et les légumineuses, sont bénéfiques car, selon The Diet Channel, ils peuvent aider à prévenir la constipation, un effet secondaire commun associé aux médicaments contre la douleur..

Graisse

Les graisses alimentaires fournissent de l'énergie et participent à la réponse immunitaire et à l'absorption des vitamines liposolubles. MyPyramid recommande des graisses saines pour le cœur telles que l'huile d'olive, les huiles végétales, l'avocat, les noix et les graines..

Vitamines

Selon l’hôpital Mammoth Hospital, les vitamines A et C sont particulièrement importantes après une chirurgie en raison de leurs propriétés cicatrisantes. La vitamine A provient des légumes orange et vert foncé comme les carottes, les patates douces, le chou frisé, les épinards et le brocoli, ainsi que du lait, du fromage, du foie, des œufs, du pamplemousse, du cantaloup, de la mangue et de la papaye. Les aliments riches en vitamine C comprennent les agrumes, les poivrons doux, les baies, les pommes de terre, les tomates et les melons..

L'Hôpital de chirurgie spéciale reconnaît également l'importance des vitamines D, E et K. La vitamine D favorise la guérison des os et se trouve dans le lait, les céréales enrichies, le poisson et les œufs. La vitamine E protège le corps des radicaux libres et provient des huiles végétales, des noix, du foie de boeuf, du lait et des œufs. La vitamine K est essentielle à la coagulation du sang et est présente dans les légumes à feuilles vertes, le poisson, le foie et les huiles végétales..

Minéraux

L’hôpital Mammoth met l’accent sur le zinc et le fer pour la cicatrisation des plaies et leur énergie après la chirurgie. Les aliments riches en fer comprennent tous les types de viande et de volaille, les haricots, les abricots, les œufs, le pain à grains entiers et les céréales enrichies de fer. Le zinc provient de la viande, des fruits de mer, de la volaille brune, des produits laitiers et des haricots.

Eau

L'American Cancer Society recommande huit verres d'eau chaque jour après l'opération, en plus des repas et des collations réguliers. Selon l'Hospital for Special Surgery, une bonne hydratation est essentielle à la guérison. De plus, davantage de liquide peut être nécessaire en fonction du type de médicament prescrit et de l'étendue de la maladie ou de la blessure..