Les meilleurs aliments pendant la chimiothérapie
La chimiothérapie est une période difficile sans avoir à se soucier de quoi manger, alors l'American Cancer Society recommande de se préparer à l'avance. Faites le plein de vos aliments préférés et préparez des repas nutritifs que vous pouvez congeler en portions individuelles afin de disposer de nombreuses options savoureuses mais saines pendant cette période difficile. Incluez beaucoup de fruits et de légumes, de grains entiers et de protéines maigres.
Femme coupant des légumes frais (Image: George Doyle / Stockbyte / Getty Images)Grains entiers
Les grains entiers sont plus nutritifs que les grains raffinés et fournissent plus de fibres. Cette fibre peut aider à minimiser certains des effets secondaires qui surviennent parfois pendant la chimiothérapie, tels que la diarrhée et la constipation. Le maïs soufflé, la farine d'avoine, le pain grillé au blé entier, le riz brun et le quinoa en sont des exemples. Conservez des collations complètes comme des craquelins, des céréales et des muffins, car les collations peuvent souvent vous aider à maintenir votre poids si la chimiothérapie vous fait perdre l'appétit et vous empêche de manger des repas plus copieux..
Fruits et légumes
L'American Cancer Society recommande de consommer 1,5 à 2 tasses de fruits et 2 à 3 tasses de légumes chaque jour pendant la chimiothérapie. Les fruits et les légumes fournissent des fibres, des antioxydants et des composés phytochimiques, mais ne contiennent pas beaucoup de graisse, ce qui en fait de bons choix pour les personnes en chimiothérapie. Les bananes, les poires et la compote de pommes peuvent être utiles si vous avez la diarrhée, et les raisins gelés, la pastèque, le melon cantaloup et les pêches peuvent être de bonnes options si vous avez la bouche sèche ou mal à la gorge, note l'Académie de nutrition et de diététique. Les smoothies aux fruits peuvent vous aider à obtenir vos calories et vos nutriments si vous n'avez pas trop d'appétit.
Sources de protéines maigres
Vous avez besoin de protéines pour réparer les cellules endommagées, ce qui signifie que vous avez besoin de plus de protéines que d'habitude pendant la chimiothérapie. Les viandes rouges et transformées pouvant augmenter votre risque de cancer, limitez-les à votre alimentation. Concentrez-vous sur les sources de protéines maigres, telles que les haricots, les œufs, les noix, le poisson, le soja, la volaille et les produits laitiers faibles en gras. La chimiothérapie affaiblit votre système immunitaire, vous exposant à un risque accru si vous êtes exposé à des bactéries ou à d'autres agents pathogènes présents dans les aliments. Cuire soigneusement tous les plats contenant de la viande, de la volaille, des fruits de mer ou des œufs et éviter les produits laitiers non pasteurisés afin de limiter les risques d'intoxication alimentaire..
Considérations sur la graisse
Les aliments riches en matières grasses augmentent votre risque de prise de poids et devraient être limités si vous êtes en mesure de maintenir votre poids pendant la chimio, car l'obésité augmente le risque de cancer. Sinon, ajoutez plus de matières grasses à votre alimentation pour vous aider à absorber suffisamment de calories, en vous concentrant principalement sur les graisses saines non saturées telles que celles présentes dans les avocats, les noix, les olives et les huiles de légumes, mais également sur les produits laitiers au lait entier et d'autres sources de graisses saturées en raison des effets secondaires que vous ressentez pendant la chimio.
