Raw Cashews Avantages sociaux et prestations

Si vous avez évité les noix en raison de leur teneur élevée en calories et en matières grasses, songez à les ajouter à votre alimentation. Bien qu'une once de noix de cajou brutes contienne 155 calories, une alimentation riche en noix peut effectivement contribuer au contrôle du poids, explique l'Institut Linus Pauling. Choisissez des noix de cajou brutes pour augmenter votre consommation de noix, et vous profiterez de plusieurs avantages pour la santé en raison de leur richesse en minéraux.

Noix de cajou brutes dans un bol sur une table en bois (Image: tashka2000 / iStock / Getty Images)

Riche en fer

Les noix de cajou brutes fournissent du fer bénéfique. Votre corps a besoin de fer pour produire de l'hème, le composant actif de l'hémoglobine, une protéine essentielle au transport de l'oxygène. Avoir suffisamment de fer dans votre régime alimentaire soutient également votre système immunitaire, et le fer aide vos globules blancs à détruire les agents infectieux. Chaque once de noix de cajou brutes fournit 1,87 milligrammes de fer - environ 11% de l'apport quotidien recommandé pour les femmes et 23% pour les hommes..

Cuivre et Zinc

Ajoutez des noix de cajou brutes à votre alimentation et vous profiterez également des avantages de leur teneur en zinc et en cuivre. Le zinc active des centaines de protéines dans votre corps, y compris des protéines nécessaires à la croissance de cellules saines et à un système immunitaire robuste. Consommez une once de noix de cajou brutes pour augmenter votre consommation de zinc de 1,62 milligramme - 20% de l'apport quotidien recommandé en zinc pour les femmes et 15% pour les hommes. Le cuivre contenu dans les noix de cajou brutes aide votre corps à transformer le fer, aide à la production d'énergie et renforce vos vaisseaux sanguins. Une once de noix de cajou brutes offre également 615 microgrammes de cuivre, soit 68% de l'apport quotidien recommandé pour les femmes et les hommes..

Manganèse pour le métabolisme

Les noix de cajou brutes offrent également des bienfaits pour la santé grâce à leur teneur en manganèse. Chaque once de noix de cajou brutes contient 0,463 milligramme de manganèse. Cela représente un cinquième de l'apport quotidien en manganèse recommandé pour les hommes et 26% pour les femmes. Le manganèse soutient votre métabolisme - il vous aide à traiter le cholestérol, les protéines et les graisses - et vous aide à fabriquer les protéines nécessaires à la cicatrisation des plaies. Selon l'Institut Linus Pauling, de faibles niveaux de manganèse sont liés à un contrôle insuffisant de la glycémie, ce qui signifie que consommer suffisamment de manganèse est particulièrement important si vous souffrez de diabète..

Consommer plus de noix de cajou

Les noix de cajou crues ont une saveur plus subtile que leurs homologues rôties, elles sont donc idéales pour ajouter une texture crémeuse à vos plats sans surcharger les autres saveurs. Faites tremper les noix de cajou crues dans de l'eau pendant la nuit, puis utilisez-les dans des soupes en purée. Elles marchent particulièrement bien avec une soupe de chou-fleur et d'oignon rôtie ou une soupe d'orange aux carottes et au gingembre. Vous pouvez également ajouter des noix de cajou crues trempées à votre smoothie pour ajouter une texture crémeuse sans avoir à utiliser de produits laitiers riches en graisses, qui contiennent des graisses saturées. Et bien sûr, vous pouvez également déguster des noix de cajou crues comme collation.