Pain aux protéines et aux grains entiers

Beaucoup de gens croient que la viande et les produits laitiers sont les seules bonnes sources de protéines. Cependant, d'autres aliments contiennent également des protéines. Le pain de grains entiers est un bon exemple. Lorsque vous choisissez des grains entiers, vous obtenez la protéine, moins les graisses saturées malsaines trouvées dans les sources animales. Choisissez des sources de protéines comprenant des fibres, des minéraux et des vitamines.

Besoins en protéines

Les protéines sont l’un des éléments essentiels d’une alimentation saine. La Harvard School of Public Health recommande aux adultes de consommer 0,8 g de protéines par kilogramme de poids corporel. Cela signifie un adulte pesant 160 livres. a besoin de 64 g de protéines par jour, soit 8 g de protéines pour 20 livres. de poids. Les protéines complètes sont celles qui fournissent tous les acides aminés dont vous avez besoin pour construire d'autres protéines dans votre corps. Les grains entiers ne sont pas des protéines complètes, ce qui signifie que vous devez toujours consommer d'autres sources de protéines dans votre alimentation pour obtenir tous les acides aminés essentiels. Alors que les protéines complètes proviennent de sources animales, le soja et le quinoa sont les seules sources de protéines complètes à base de plantes.

Pain de grains entiers

Le pain de grains entiers est fabriqué à partir de grains de grains entiers, qui comprennent l’endosperme ou la partie interne du grain; le son, qui est la couche externe et fournit les fibres, et le germe, qui est la partie embryon riche en nutriments. Selon MayoClinic.com, deux tranches de pain de grains entiers contiennent 7,2 g de protéines, 3,8 g de fibres, 22 g de glucides et 140 calories. Les pains de grains entiers peuvent être fabriqués à partir de n’importe quel type de grains entiers tels que le blé entier, l’avoine, le seigle et le sarrasin.

Sources de protéines

La viande, la volaille et le poisson fournissent tous des protéines. Les autres sources incluent les haricots, les légumineuses, les céréales et même les légumes. Un 6 oz. le bifteck fournit 38 g de protéines et 44 g de matières grasses, alors que 6 oz. de saumon a 34 g de protéines et 18 g de matières grasses, et 1 tasse de lentilles a 18 g de protéines et 1 g de matières grasses, selon la Harvard School of Public Health. Une tasse de lait fournit environ 8 g de protéines, qu'elles soient faibles en gras ou entières. Bien que le pain de grains entiers ne contienne pas de grandes quantités de protéines, sa faible teneur en matières grasses et en fibres en fait une source précieuse de protéines..

Considérations

Certaines personnes ont des allergies aux aliments qui les empêcheront de les inclure dans leur alimentation. Le lait et les produits laitiers sont des problèmes pour les personnes intolérantes au lactose; les produits à base de gluten et de blé posent des problèmes à d’autres. Si vous souhaitez améliorer votre alimentation et votre apport en protéines, consultez toujours un professionnel de la santé si vous avez des allergies..