Barre de protéines vs. Poudre

Le meilleur moyen de consommer quotidiennement des protéines consiste à manger des aliments entiers, mais cela n’est pas toujours pratique ni possible. Les fabricants de suppléments sont là pour vous aider à satisfaire vos besoins quotidiens en protéines grâce à la convivialité des barres et des poudres. Le type que vous choisissez dépend de vos objectifs et de la qualité du produit..

Une rangée de différentes barres protéinées et énergétiques. (Image: matka_Wariatka / iStock / Getty Images)

Pourquoi compléter à tous?

Les barres et les shakes protéinés apportent une dose facile de protéines après une séance d’entraînement, lorsque votre appétit ne tolère pas toujours un repas complet ou que la commodité ne nécessite pas autre chose qu’un morceau de saumon. Les aliments de remplacement des protéines aident les adultes âgés à obtenir les acides aminés nécessaires au maintien de la masse musculaire, en particulier s'ils ont un faible appétit. À la rigueur, les barres protéinées et les boissons frappées peuvent servir de substitut de repas lorsque vous êtes en déplacement. Les barres protéinées et les shakes sont également parfois utilisés comme collation ou repas à calories contrôlées dans le cadre d'un programme d'amaigrissement.

Les bars vous font sentir plus plein

Mâcher de la nourriture solide peut vous aider à vous sentir plus satisfait que de boire votre nourriture. Si vous utilisez un supplément de protéines pour remplacer un repas, en particulier pendant la perte de poids, une barre peut donc être le meilleur choix. Une étude publiée dans un numéro de 2011 de "Obesity" a révélé que les protéines sous forme solide supprimaient plus facilement la faim qu'un repas protéiné liquéfié. Chez les personnes âgées également, les sources de protéines solides se révèlent plus satisfaisantes que les sources de protéines liquides, a rapporté une étude publiée dans un numéro de 2007 de "Hormone and Metabolic Research".

Délivrer des protéines aux muscles travaillés

La recherche suggère que les formes liquides sont supérieures aux formes solides de protéines lorsqu'il s'agit de fournir des acides aminés à votre circulation sanguine. Les acides aminés sont les éléments constitutifs des protéines et sont essentiels au processus de renforcement musculaire et de réparation. Une étude publiée dans le "British Journal of Nutrition" en 2011 a révélé que, lorsqu'une quantité égale de protéines était consommée sous forme liquide et sous une forme solide, les participants qui consommaient la protéine liquide avaient enregistré des niveaux plus élevés d'acides aminés dans leur circulation sanguine pendant 30 minutes et quatre heures. après consommation. Si vous cherchez à obtenir les acides aminés des protéines le plus rapidement possible dans les muscles travaillés, il semble qu'un shake à base de poudre de protéines soit la solution..

Qualité des ingrédients

Comparées aux poudres, les barres protéinées préemballées contiennent souvent plus de sucre ajouté et d'autres glucides de remplissage qui les aident à rester ensemble. Méfiez-vous des poudres de protéines contenant des suppléments, des édulcorants artificiels, des produits chimiques et des agents de conservation. Que vous choisissiez un bar emballé ou un shake maison, optez plutôt pour un mélange de fruits frais, de lait et de poudre de protéine pure que pour un bar acheté en magasin. Les barres faites maison avec de la poudre de protéine pure, des grains entiers, du beurre de noix et des fruits secs peuvent être de la même qualité qu'un shake protéiné maison..