Valeurs nutritionnelles des liens de saucisses de porc

Les saucisses de porc sont un type de saucisse à base de viande de porc hachée, d'herbes et d'épices. Alors que de nombreux liens de saucisse combinent du porc et du bœuf, la plupart des saucisses de porc utilisent uniquement de la viande de porc. Il est généralement formé dans une enveloppe, cuit puis consommé comme aliment du petit-déjeuner ou haché en petits morceaux et servi comme apéritif lors de fêtes. Les saucisses de porc contiennent certains nutriments, mais elles sont également riches en matières grasses et en calories.

Un gros plan de saucisse relie la cuisson dans une casserole. (Image: goglik83 / iStock / Getty Images)

Les calories

Selon CalorieKing.com, un maillon de saucisse de porc mesure environ 4 pouces de long et pèse 2,4 oz. en moyenne. Le site Web de la base de données nutritionnelles Calorie King explique qu’il existe 265 calories dans chaque lien saucisse de porc. Les calories peuvent vraiment s’additionner car beaucoup de gens mangent deux ou trois saucisses à la fois. Consommer trop de calories peut contribuer à la prise de poids. Ainsi, toute personne surveillant son poids voudra peut-être limiter la taille de ses portions avec des liens de saucisse de porc..

Graisse

Calorie King indique qu'un lien de saucisse de porc contient environ 21,6 g de matières grasses totales et 7,7 g de matières grasses saturées. L'American Heart Association recommande de limiter les lipides totaux à 25 à 35% des calories quotidiennes et de limiter les graisses saturées à moins de 7% des calories quotidiennes. En effet, les graisses saturées, qui se trouvent principalement dans les viandes et les produits laitiers, peuvent augmenter le cholestérol alimentaire, obstruer les artères et entraîner des maladies cardiaques..

Protéine

L'un des avantages nutritionnels des saucisses de porc est qu'elles sont riches en protéines alimentaires. Calorie King explique qu'un lien de saucisse de porc contient 15,1 g de protéines, nécessaires à la préservation de la masse musculaire, à la production d'énergie et à la production d'hormones saines..

Les glucides

Les viandes ne contiennent naturellement pas de glucides, qui proviennent de plantes, pas d'animaux. CalorieKing.com indique qu'un lien de saucisse de porc contient 1,4 g de glucides. Ces glucides proviennent vraisemblablement des épices et des arômes, ainsi que de tout agent de conservation utilisé dans la transformation des saucisses de porc..

Potassium

Un lien de saucisse de porc contient 228,5 mg de potassium, selon CalorieKing.com. Le potassium est un minéral qui aide à réguler la pression artérielle et l'équilibre de l'eau dans le corps. Il permet également une contraction des muscles lisses et un fonctionnement normal du système digestif. Le centre médical de l'Université du Maryland recommande aux adultes de consommer quotidiennement 2 000 mg de potassium provenant d'aliments ou de compléments alimentaires..