Valeur nutritive du fruit de kaki

Avec sa peau orange vif, on pourrait penser que le kaki est un fruit exotique d'une contrée lointaine. Mais le kaki est en réalité originaire du sud-est des États-Unis et pousse à l'état sauvage dans des États comme l'Indiana. Comme les autres fruits, le kaki est peu calorique et riche en nutriments indispensables à une bonne santé.

Un kaki complet et coupé en deux sur une table en bois. (Image: bhofack2 / iStock / Getty Images)

Compte de calories

Une portion de 3,5 onces, soit 100 grammes, de kaki contient 127 calories. Avec 1,3 calories par gramme, le kaki est considéré comme un aliment dense en énergie, ce qui signifie qu'il est faible en calories par rapport à son poids en grammes. Une alimentation riche en aliments à haute teneur en énergie, comme le kaki, vous aide à limiter votre consommation de calories tout en vous apportant suffisamment de nourriture, ce qui est un bon moyen de perdre du poids..

Glucides, protéines et lipides

Le kaki est riche en glucides et contient une quantité négligeable de graisse et de protéines. Une portion de 3,5 onces contient 33,5 grammes de glucides, 0,4 grammes de graisse et 0,8 grammes de protéines. Les glucides, les lipides et les protéines sont tous des nutriments essentiels qui jouent différents rôles dans votre corps. Les glucides constituent la principale source d'énergie de votre corps et sont utilisés pour alimenter les fonctions physiologiques et l'activité physique. Les matières grasses vous aident à absorber les vitamines liposolubles et offrent un amorti pour vos organes. La protéine est utilisée pour fabriquer des hormones et des enzymes et pour réparer les tissus.

Riche en vitamine C

Un kaki de 3,5 onces contient 66 milligrammes de vitamine C - presque autant qu'une orange et couvre 110 pour cent de la valeur quotidienne. La vitamine C est une vitamine hydrosoluble reconnue pour ses propriétés antioxydantes. En tant qu'antioxydant, la vitamine C protège vos cellules contre les radicaux libres, ce qui peut contribuer à réduire votre risque de maladie cardiaque et de cancer. La vitamine C est également nécessaire pour fabriquer le collagène, la protéine qui aide à guérir vos coupures..

Source de fer et de calcium

Cela peut paraître surprenant, mais le kaki est également une source de fer et de calcium. Un kaki de 3,5 onces contient 2,5 milligrammes de fer, soit 14% de la valeur quotidienne. Le fer est un minéral essentiel qui aide à transporter l'oxygène dans votre corps. La même portion de kaki contient également 27 milligrammes de calcium, soit 3% de la valeur quotidienne. Le calcium est le minéral le plus abondant dans le corps et est nécessaire à la santé des os et des dents.