Statistiques nutritionnelles sur les œufs de poulet vs. Oeufs d'oie

Un œuf est un moyen courant de commencer votre journée et constitue un repas riche en protéines et en nutriments. Les œufs de poule sont les composants les plus courants d'un petit-déjeuner aux œufs, mais des œufs d'oie peuvent également être consommés. Les œufs d'oie sont environ trois fois plus gros qu'un gros œuf de poule, ils contiennent donc une plus grande quantité de certains nutriments. Comparez la nutrition des deux types d'œufs et vous pourrez peut-être faire des choix de repas plus nutritifs.

Une boîte d'œufs avec l'un portant un chapeau et un visage dessiné. (Image: Tolola / iStock / Getty Images)

Calories et graisse

Si vous vous en tenez à un œuf de poule dans votre repas, vous ne consommerez que 72 calories, mais un œuf d'oie contient 266 calories. Il y a aussi plus de graisse dans un œuf d'oie que dans un œuf de poule, y compris plus de graisse saturée. Un gros œuf de poule contient 4,75 g de matière grasse totale, dont 1,56 g est saturé. Un œuf d'oie contient 19,11 g de matière grasse totale, dont 5,1 g sont saturés. Si vous essayez de réduire votre consommation de graisses saturées, un œuf de poule peut être le choix le plus sain pour vous..

Cholestérol

Un régime riche en cholestérol peut augmenter votre risque de maladie cardiaque, il est donc important de limiter votre consommation. Les œufs sont l’une des sources de cholestérol les plus connues, et les œufs de poule et d’oie contiennent du cholestérol. Si vous suivez un régime hypocholestérolémiant, parlez-en à votre médecin pour savoir si un type d’œuf a sa place dans votre alimentation. Un gros œuf de poule contient 186 mg de cholestérol et un œuf d'oie contient 1 227 mg de cholestérol.

Vitamines

Les œufs de poule et d'oie vous fournissent des vitamines bénéfiques. Un œuf de poule fournit 24 mcg d'acide folique, 0,45 mcg de vitamine B12, 270 unités internationales de vitamine A et 41 unités internationales de vitamine D. Les œufs d'oie contiennent une plus grande quantité de ces vitamines. Un œuf d'oie contient 109 µg de folate, 7,34 µg de vitamine B12, 936 unités internationales de vitamine A et 95 unités internationales de vitamine D.

Minéraux

Les œufs de poulet et d'oie fournissent une forte dose de certains minéraux, notamment du phosphore. Le phosphore est un minéral qui favorise la santé des os. Un gros œuf de poule contient 99 mg de phosphore et un œuf d'oie 300 mg. Un gros œuf de poule vous fournit également 28 mg de calcium, 0,88 mg de fer, 69 mg de potassium et 0,65 mg de zinc. Un œuf d'oie contient 86 mg de calcium, 5,24 mg de fer, 302 mg de potassium et 1,92 mg de zinc.

Protéine

Les œufs sont riches en protéines et peuvent donc fournir de l'énergie à votre corps. Consommez suffisamment de protéines dans votre régime alimentaire et vous trouverez peut-être aussi plus facile de perdre du poids ou de le maintenir. Un gros œuf de poule vous fournit 6,23 g de protéines. Un oeuf d'oie contient 19,97 g de protéines.