Valeur nutritive pour Fettuccine Alfredo
Les plats de pâtes sont un aliment de base pour beaucoup de gens, et certains choisissent de déguster un fettuccine crémeux au fromage Alfredo. Les pâtes utilisées pour ce plat, les fettuccines, ressemblent aux spaghettis, mais cette nouille est plate et fine au lieu d'être ronde et fine. Alors que ce plat savoureux offre des glucides, des fibres, des protéines, des vitamines et des minéraux sains, ses autres faits nutritionnels peuvent vous donner des pauses. La teneur en graisses saturées, en sodium et en cholestérol des fettuccines Alfredo en font un aliment qui se mange avec modération.
Une assiette de fettuccine Alfredo sur une table de restaurant. (Image: EzumeImages / iStock / Getty Images)Calories et graisse
Une portion de deux tasses d'une recette de fettuccines Alfredo ajoute 660 calories à votre plan de repas. Si vous vous en tenez à un plan de 2 000 calories, les calories de ce plat de pâtes représentent 33% des calories permises par jour. C'est peut-être trop pour un seul repas. Selon Michele Turcotte, M.S., RD / LDN, collaboratrice de Diet Channel, le repas moyen varie de 300 à 500 calories pour les femmes et de 400 à 600 calories pour les hommes. Pensez à manger une petite portion de fettuccine Alfredo ou cherchez une version moins calorique. Fettuccine Alfredo est également assez riche en graisse. Une portion contient 10 grammes de gras, dont 3 grammes de gras saturés. Cela consomme une partie de la limite de 15 grammes de graisses saturées recommandée par la clinique Mayo.
Considérations
En plus d'être riche en graisses saturées, une portion de fettuccine Alfredo contient 10 mg de cholestérol. Cela représente 3,3% de la limite de cholestérol recommandée de 300 grammes par jour. Une portion contient également 1 280 mg de sodium. L'American Heart Association recommande une limite de 1 500 mg de sodium par jour pour la plupart des gens. Le cholestérol et le sodium peuvent tous deux contribuer au développement d'une maladie cardiaque.
Glucides et fibres
Les pâtes dans les fettuccines Alfredo apportent 88 grammes de glucides par portion. Selon la clinique Mayo, cette quantité représente une part importante des 225 à 325 grammes que vous devriez consommer quotidiennement pour obtenir de l'énergie. Vous absorbez également 2 grammes de fibres, un nutriment que votre corps utilise pour la santé digestive et intestinale. Vous pouvez augmenter la teneur en fibres de ce plat en choisissant des variétés de pâtes de blé entier. La clinique Mayo recommande de consommer chaque jour 25 à 38 grammes de fibres.
Protéine
Fettuccine Alfredo est une bonne source de protéines. Chaque portion de ce plat de pâtes fournit 18 grammes de ce macronutriment, qui sert de source d’énergie et influe sur la construction musculaire et la fonction immunitaire. Selon la clinique Mayo, vous avez besoin de 46 à 56 grammes de protéines chaque jour..
Calcium
Mangez une portion de fettuccine Alfredo pour augmenter considérablement votre consommation de calcium. Une portion de ce plat de pâtes fournit 30% de l'apport quotidien recommandé en calcium. Cela provient principalement du fromage, du beurre et de la crème couramment utilisés dans la sauce Alfredo. Le calcium contenu dans les fettuccines Alfredo est essentiel à la force des os et à la santé cardiaque, mais gardez à l'esprit que les graisses saturées et le cholestérol que contient ce plat ne sont certainement pas bons pour votre cœur..
Autres vitamines et minéraux
Une portion de fettuccine Alfredo contient 20% du fer dont vous avez besoin chaque jour. Le fer est important pour le nombre de vos globules rouges. Cette portion fournit également 12 pour cent de l'apport quotidien recommandé en vitamine A. La vitamine A contenue dans ce plat à pâtes protège vos yeux contre diverses affections, notamment la cécité et les infections..
