Valeur nutritive pour le lait de vache
Le lait de vache est la meilleure source de calcium et de vitamine D dans l'alimentation. Cette boisson nutritive est parfaite pour équilibrer un repas ou comme collation. Selon le type de lait de vache que vous choisissez, les données nutritionnelles varieront en conséquence, notamment en ce qui concerne le nombre de calories et de matières grasses. En ce qui concerne les principaux minéraux et vitamines fournis par le lait, le pourcentage quotidien, ou DV, du calcium est basé sur un besoin journalier de 1 000 mg, ce chiffre correspondant à 5 000 UI pour la vitamine A et à 400 UI pour la vitamine D..
Une jeune fille est sur le point de boire son lait le matin. (Image: Chorégraphie / iStock / Getty Images)Lait entier
Une tasse de lait entier, contenant 3,25% de matière grasse et enrichie en vitamine D, fournit 149 calories; 7,9 g de graisse; 4,6 g de gras saturés; 7,7 g de protéines; 11,7 g de glucides; 0 g de fibres; 276 mg, ou 28% de VQ, calcium; 395 UI, ou 8% VQ, vitamine A; et 124 UI, soit 31 pour cent de la vitamine D, vitamine D.
Lait faible en gras
Une portion d'une tasse de lait faible en gras contenant 2% de matières grasses fournit 122 calories, 4,8 g de matières grasses, 3,1 g de graisses saturées, 8,1 g de protéines, 11,7 g de glucides et 0 g de fibres. Il contient également 293 mg, ou 29% de DV, de calcium; 464 UI, ou 9% de DV, vitamine A; et 120 UI, ou 30% VQ, de vitamine D. En ce qui concerne le lait de vache contenant 1% de matière grasse, une portion d'une tasse contient 102 calories; 2,4 g de graisse; 1,5 g de graisse saturée; 8,2 g de protéines; 12,2 g de glucides; 0 g de fibres; 305 mg, ou 31% de VQ, calcium; 478 UI, ou 10% de DV, vitamine A; et 117 UI, soit 29 pour cent de la vitamine D, vitamine D.
Lait écrémé
Une portion de 1 tasse de lait écrémé ou sans gras fournit 83 calories; 0,2 g de graisse; 0,1 g de graisse saturée; 8,3 g de protéines; 12,2 g de glucides; 0 g de fibres; 299 mg, ou 30% VQ, de calcium; 500 UI, ou 10% VQ, vitamine A; et 115 UI, soit 29 pour cent de la vitamine D, vitamine D.
Lait au chocolat
Une tasse de lait au chocolat faible en gras contient 158 calories; 2,5 g de graisse; 1,5 g de graisse saturée; 8,1 g de protéines; 26,1 g de glucides; 24,9 g de sucre; 1,3 g de fibres; 290 mg, ou 29% VQ, calcium; 490 UI, ou 10% de DV, vitamine A; et 108 UI, soit 29 pour cent de la vitamine D, vitamine D.
Lait sec instantané sans gras
Une tasse de lait en poudre écrémé fournit 243 calories; 0,5 g de graisse; 0,3 g de graisse saturée; 23,9 g de protéines; 35,5 g de glucides; 0 g de fibres; 837 mg, ou 84% de DV, calcium; 1608 UI, ou 32% VQ, vitamine A; et 299 UI, ou 75% de DV, de vitamine D.
