Informations nutritionnelles sur la bière IPA
India Pale Ale est une bière caractérisée par une couleur claire et une forte saveur de houblon. Il existe environ six styles de pâles pâles, y compris l’API. Les valeurs nutritionnelles des IPA varient en fonction du fabricant, des ingrédients et du processus de brassage. Les IPA doubles et triples ont des teneurs en malt et en houblon beaucoup plus élevées que les IPA classiques et, en tant que telles, ont généralement des teneurs en glucides et en alcool supérieures.
Gros plan de la main de l'homme tenant une chope de bière. (Image: George Doyle / Stockbyte / Getty Images)Ingrédients
Les IPA contiennent généralement une grande quantité de houblon pâle, fermenté avec de la levure et du malt d'orge. Les brasseurs ajoutent généralement une solution de sucre dans les dernières étapes du processus de fermentation. Le houblon et la levure de bière sont des produits naturels à base de plantes et constituent une riche source de vitamines et de minéraux. La teneur en levure de la bière apporte une petite dose de protéines - une IPA contient environ 2 grammes de ce nutriment..
Les calories
La valeur calorique d'une IPA est assez cohérente avec les autres styles de bière; il contient généralement entre 180 et 200 calories par bouteille de 12 onces. Sam Adams IPA a l'un des totaux les plus bas en calories, avec 175 par bouteille, tandis que l'IPA de Sierra Nevada en contient l'un des plus élevés, avec 231. Une bouteille typique d'IPA représente entre 9 et 10% de l'apport calorique quotidien, sur la base un régime de 2000 calories.
Les glucides
La plupart des bières contiennent une grande quantité de glucides. En raison de leur plus grande quantité de houblon, les IPA contiennent plus de glucides que la bière moyenne. Alors que les pâtes contiennent environ 10 à 14 grammes de glucides, les IPA peuvent en contenir jusqu'à 20 grammes ou plus par bouteille de 12 onces. Les adultes en bonne santé ont généralement besoin d'environ 225 à 325 grammes de glucides par jour.
Teneur en alcool
La plus grande quantité de houblon dans une IPA conduit à une fermentation plus forte, de sorte que les IPA ont généralement une teneur en alcool en volume plus élevée que la bière moyenne. Les pâtes ont une teneur en alcool d’environ 5 à 6% en volume, tandis que les IPA en ont entre 6 et 7%..
