Information nutritionnelle sur le sel assaisonné aromatisé au beurre Flavacol

Flavacol de Gold Medal est l'une des marques les plus populaires de sel d'assaisonnement pour maïs éclaté à la saveur de beurre dans le monde. Qu'il soit ajouté à la bouilloire chauffée d'une machine à pop-corn avec des noyaux non sautés ou utilisé comme garniture sur du maïs soufflé, Flavacol fournit la saveur salée et beurrée traditionnellement associée au pop-corn de style cinéma.

Couple sur un canapé en train de manger du maïs soufflé (Image: Jupiterimages, Marque X Pictures / Stockbyte / Getty Images)

Ingrédients

Original Flavacol contient seulement quatre ingrédients: le sel, les arômes artificiels et les jaunes 5 et 6 de FD & C pour donner au pop-corn une couleur jaune beurre. Le sel étant l'ingrédient principal de Flavacol, Gold Medal Products attribue son goût unique au processus utilisé pour produire leur sel..

Le processus Alberger

Une marque de fabrique des sels Cargill, le procédé Alberger est utilisé pour produire les très fins flocons de sel utilisés dans Flavacol. Contrairement aux cristaux de sel traditionnels en forme de cube, ceux produits avec le procédé Alberger ont une plus grande surface en raison de leur forme pyramidale. Cela permet une plus grande densité de flocons de sel dans une portion, estimée à 130 millions de livres par Gold Medal Products. En raison de leur plus grande surface et du nombre de flocons par portion, le sel utilisé dans Flavacol se mélange bien au pop-corn et adhère mieux à l'arôme artificiel que les sels traditionnels en forme de cube.

Information nutritionnelle

Contenant principalement du sel de marque Alberger, Flavacol ne contribue pas de manière significative à votre apport nutritionnel quotidien. Avec zéro calorie, zéro gramme de lipides, zéro gramme de glucides, zéro gramme de protéines et aucune teneur en vitamines ou minéraux, le seul impact significatif que Flavacol puisse avoir sur votre alimentation est dû à sa teneur très élevée en sodium. Sur la base d'un régime de 2 000 calories par jour, une cuillerée à thé de Flavacol contient 116%, soit 2 780 mg de l'apport quotidien recommandé en sodium.

Problèmes de santé

Bien qu'il soit improbable que vous consommiez une cuillerée à thé complète ou 7 g de Flavacol dans une portion de maïs soufflé, sa teneur élevée en sodium peut être préoccupante si vous surveillez votre consommation de sodium. De plus, les jaunes n os 5 et 6 ont été associés à l'hyperactivité chez les enfants. En tant que tel, il peut être intéressant de demander du maïs soufflé sans arômes et sans sel à votre enfant..