Informations nutritionnelles de la sauce tzatziki
La sauce tzatziki tire son nom des Grecs et de sa saveur acidulée et fraîche de yogourt, concombre, citron et d'autres ingrédients. En général, la sauce tzatziki est un condiment santé, mais certaines recettes sont plus nutritives que d'autres.
Ingrédients
CalorieKing.com propose une recette de base de sauce tzatziki allégée comprenant du yogourt grec ordinaire, du concombre, du jus de citron, de l'huile d'olive, de l'ail et de la menthe fraîche. D'autres recettes sont un peu plus riches, appelant au yaourt nature et à la crème sure. Différentes recettes incluent également d'autres ingrédients, utilisant à la fois du jus de citron et du zeste de citron ou à la fois de la menthe et de l'aneth.
Calories, graisse et cholestérol
2 cuillères à soupe portion de tzatziki de CalorieKing contient 50 calories et 1,7 g de matières grasses totales, dont 0,2 g de matières grasses saturées. La sauce tzatziki n'a pas de cholestérol. Si vous surveillez votre apport en calories, en graisses ou en cholestérol, cette sauce tzatziki est un bon condiment à choisir.
Glucides, fibres et protéines
Toutes les 2 c. La sauce tzatziki à faible teneur en matière grasse de CalorieKing contient 3,2 g de glucides, dont 0,2 g de fibres alimentaires et 2,6 g de sucres. La sauce tzatziki contient également 5,2 g de protéines par portion.
Sodium et calcium
Certaines recettes de sauce tzatziki réclament plus de sodium, mais la recette de base faible en gras de CalorieKing ne contient que 22 mg par portion. La sauce tzatziki contribue également à votre apport quotidien en calcium, avec 44 mg par portion..
Suggestions de service
La sauce tzatziki est un accompagnement traditionnel du souvlaki, du gyroscope et d’autres plats. Son goût acidulé et crémeux complète la viande grillée. Il peut également être servi seul, en salade ou comme trempette pour les légumes crus. Le site Web du Culinary Institute of America recommande de servir de la sauce tzatziki avec des pancakes maison aux courgettes.
