Valeur nutritive pour un 8 oz. Hamburger
Les hamburgers sont l’un des aliments les plus populaires en Amérique et, selon la National Public Radio, les Américains consomment environ 14 milliards de hamburgers chaque année. Vous ne pouvez pas traverser votre ville sans trouver au moins un restaurant de fast-food, hamburger, et les hamburgers sont un aliment de base dans la plupart des barbecues en été. La façon dont vous mangez votre hamburger peut varier, allant d'un simple hamburger à l'ajout de condiments tels que le ketchup et la moutarde ou chargé de fromage, de tomates, de laitue et de bacon et bien plus encore..
Des galettes d'hamburger cuisant sur un gril à charbon. (Image: circlePS / iStock / Getty Images)La brioche
Le pain à hamburger traditionnel est fabriqué à partir de pain blanc. En regardant une portion de deux gros morceaux de pain blanc, le nombre de calories est de 160, la protéine est de 4,58 g et 30,37 g de glucides. Les vitamines et les minéraux comprennent le calcium, le fer, le magnésium, le phosphore, le potassium, le sodium, le fluorure, le sélénium, le folate, la lutéine et la vitamine K. Le pain blanc moyen ne contient pas de cholestérol et fournit divers acides aminés..
La viande
La viande principale utilisée pour un hamburger traditionnel est le boeuf haché. En regardant un 8 oz. boeuf haché maigre à 95%, le nombre de calories est de 310 et le nombre de protéines de 48,41 g. Les vitamines et les minéraux comprennent le calcium, le fer, le magnésium, le phosphore, le potassium, le sodium, le zinc, le fluorure, le sélénium et de petites quantités de vitamines B. Le bœuf fournit également un large assortiment d’acides aminés et 140 mg de cholestérol. Le bacon est souvent utilisé pour garnir un hamburger. Une portion de bacon fournit 42 calories, 3,03 g de protéines, 192 mg de sodium et 9 mg de cholestérol.
Condiments
Le ketchup et la moutarde sont des condiments traditionnels pour les hamburgers, bien que la mayonnaise soit également utilisée régulièrement. 1 cuillère à soupe. portion de ketchup contient 15 calories, 3,77 g de glucides, calcium, vitamines A et C et 2 506 mcg de lycopène. 1 cuillère à soupe. portion de moutarde jaune fournit 3 calories et 0,27 g de glucides. 1 cuillère à soupe. portion de mayonnaise contient 103 calories et 11,67 g de graisse.
Légumes et Fromages
Les tomates et la laitue sont deux des meilleurs légumes ajoutés au hamburger traditionnel. Une tranche de tomate ¼ de pouce fournit 4 calories, 0,78 g de glucides, 47 mg de potassium, 2,7 mg de vitamine C, 90 µg de bêta-carotène, 167 UI de vitamine A et 515 µg de lycopène. Une grande feuille de laitue iceberg fournit 2 calories, 0,45 g de glucides, 3 mg de calcium, 21 mg de potassium, 45 mcg de bêta-carotène, 75 UI de vitamine A, 42 mcg de lutéine et 3,6 mcg de vitamine K. le fromage est souvent utilisé sur les hamburgers. 1 oz tranche de fromage américain fournit 94 calories, 5,57 g de protéines, 6,93 g de matières grasses, 2,36 g de glucides, 141 mg de calcium, 113 mg de phosphore, 103 mg de potassium, 274 mg de sodium et 200 UI de vitamine A.
