Nutriments pour la cornée
Vos yeux sont une composante essentielle de vos sens et jouent un rôle important dans votre vie quotidienne. Bien que des visites régulières chez l’optométriste et un entretien approprié soient primordiaux pour préserver votre vision, l’acquisition de certains nutriments peut également être bénéfique. La cornée, qui est un groupe complexe de protéines et de cellules, est une structure transparente responsable de la réfraction de la lumière et constitue le point de départ du contact visuel..
Des comprimés de vitamine E qui sortent d'une bouteille. (Image: Buba1955 / iStock / Getty Images)Glutathion
Le glutathion est un tripeptide produit naturellement par le corps. Pour sa production, cependant, vous devez consommer des quantités adéquates de cystéine, glycine et acide glutamique. L'acide glutamique et la glycine sont rarement rares, alors que la cystéine doit être produite par l'acide aminé essentiel méthionine. Les aliments riches en ce composé sont généralement riches en soufre et comprennent les jaunes d’œufs, les poivrons rouges, l’ail, les oignons et le chou. La lentille et la cornée sont riches en glutathion, avec des taux décroissants avec l'âge. Pour prévenir les cataractes et la dégénérescence maculaire, la consommation d'aliments contenant de la cystéine et de la méthionine peut aider à maintenir le glutathion en abondance dans le corps..
Vitamine C
La vitamine C est l’un des antioxydants les plus puissants et l’un des plus importants du cristallin, juste après le glutathion. Ce composé contribue à la production de collagène, ce qui contribue à renforcer les capillaires, y compris ceux nourrissant la rétine, et à prévenir la cataracte en protégeant le cristallin contre les dommages des radicaux libres. Une étude réalisée en 1998 à l'Université Tufts de Boston a révélé que la consommation de vitamine C à raison de 400 à 800 mg par jour réduisait l'incidence de la cataracte de 77% chez les femmes..
Vitamine E
Tout comme la vitamine C, les avantages de la vitamine E pour la cornée sont centrés sur ses propriétés antioxydantes. La vitamine E aide à retarder l'apparition de la dégénérescence maculaire liée au vieillissement et à la cataracte. De faibles niveaux de vitamine E dans le corps fragilisent les parois des capillaires et peuvent provoquer la formation de minuscules dépôts blancs ou jaunes sur la rétine, signe de dégénérescence. Les aliments riches en vitamine E comprennent les asperges, l’avocat, les pruneaux secs, le soja et l’huile de germe de blé..
