Éléments de menu à faible teneur en sodium dans les restaurants à service rapide

La restauration rapide a bon goût pour beaucoup de gens, en partie parce que les restaurants ajoutent une grande quantité de sel à leur nourriture. Cela signifie également que les articles sont trop riches en sodium pour être en bonne santé. Étant donné que trop de sodium augmente votre risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral, limitez votre consommation à 1 500 milligrammes ou moins par jour, recommande l'American Heart Association. Heureusement, vous avez des options qui vous permettent de manger un repas rapide sans consommer une quantité malsaine de sodium.

Essayez de trouver un restaurant de restauration rapide avec un bar à salade pour élargir votre choix. (Image: cookie_cutter / iStock / Getty Images)

Fruits et légumes

Une façon simple de réduire la teneur en sodium de votre repas de restauration rapide consiste à éviter les frites, les chiots et les rondelles d'oignon. Une grosse commande de frites de fast-food, par exemple, contient 355 milligrammes de sodium, soit environ le quart de votre limite quotidienne de 1 500 milligrammes. Échangez les frites contre une salade verte avec la vinaigrette à part ou une pomme de terre au four pour réduire votre consommation de sodium. De nombreux restaurants de restauration rapide proposent également des fruits, tels que des tranches de pomme ou des mandarines, à la place des frites, qui sont également beaucoup moins riches en sodium..

Burgers et Sandwiches

Le cheeseburger de fast-food moyen contient 1 314 milligrammes de sodium, dangereusement proche de votre limite quotidienne. Un sous-sandwich typique contient encore plus de sodium, 1 651 milligrammes, ce qui dépasse ce que vous devriez avoir pour toute la journée. Ann Louise Gittleman, auteure de «Get the Salt Out: 501 façons simples de couper le sel de tout régime», recommande de sauter complètement les hamburgers et les sandwichs. Au minimum, sautez le fromage, les cornichons, le ketchup, la moutarde et la mayonnaise sur votre burger pour réduire la teneur en sodium. Optez pour des sandwichs au poulet grillé au lieu de la charcuterie, une autre option à faible teneur en sodium.

Viande et fruits de mer

Un morceau de poulet grillé dans votre restaurant à service rapide de poulet frit contient moins de sodium que le poulet frit. Un sandwich au poulet frit, par exemple, contient 957 milligrammes de sodium, tandis que le poulet grillé n'en contient pas beaucoup, du moment que le restaurant ne le saupoudre de sel pendant la cuisson. Passer la nourriture mexicaine à base de viande, aussi. Un taco de bœuf de restauration rapide contient 1 044 milligrammes de sodium et un tostada de bœuf de restauration rapide en contient 871 milligrammes. Commandez vos plats mexicains avec des haricots entiers plutôt que des haricots ou de la viande sautés et passez le fromage pour réduire la teneur en sodium. Les sandwichs au poisson grillé ou les tacos sont une autre option à faible teneur en sodium.

Quelques conseils supplémentaires

Évitez les pizzas dans la restauration rapide, car elles ont tendance à contenir beaucoup de sodium. Une tranche de pizza au fast food au pepperoni, par exemple, contient 726 milligrammes de sodium. Si vous devez manger de la pizza, commandez une tranche sans viande et demandez au cuisinier de ne pas toucher au fromage, car vous pouvez réduire votre consommation de sodium. Recherchez un restaurant de restauration rapide avec un bar à salade, recommande Gittleman. De cette façon, vous pouvez préparer un repas sain à base de légumes, de fruits et de céréales frais et nutritifs. Évitez les salades et les garnitures crémeuses, comme les lardons, pour garder la salade faible en sodium.