Idées de repas faibles en sodium

Consommer des aliments contenant trop de sodium - du sel - peut entraîner une hypertension artérielle, une maladie qui augmente le risque d'accident vasculaire cérébral, de maladie cardiaque et de problèmes rénaux, rapporte l'American Heart Association. Pour réduire votre consommation de sel, évitez de consommer de grandes quantités d’aliments transformés, de condiments, de charcuterie, de charcuterie, de fromage et de plats de restaurant. Cuire vos repas à la maison vous permet de contrôler la quantité de sodium qui y est absorbée. L'American Heart Association recommande de laisser la salière de la table pour éviter d'être tentée de la saupoudrer sur votre nourriture..

Sautez la salière pour couper le sodium supplémentaire de votre régime. (Image: Cleardesign1 / iStock / Getty Images)

salade

Faire une salade riche en légumes avec un peu de protéines maigres crée un repas sain, pauvre en sodium, mais nourrissant en même temps. Les légumes-feuilles, les carottes, les concombres, les tomates, les pois, les poivrons et les champignons sont tous des ingrédients sains pour la salade. L'ajout de viande grillée maigre, comme du poulet ou du bœuf, fournit une source de protéines à faible teneur en sodium. Utiliser des herbes et des épices pour aromatiser la viande au lieu de sel. Faites vos propres vinaigrettes à la maison, sans sel, ou cherchez une vinaigrette pauvre en sodium au supermarché.

Poisson avec des grains entiers

Le poisson est un aliment sain pour le cœur et peut être préparé sans sel ajouté en expérimentant diverses herbes et épices. Le poisson grillé ou rôti se marie bien avec les grains entiers comme le quinoa et le riz brun. Ces aliments sont faibles en sodium et contiennent une bonne dose de fibres pour que vous vous sentiez rassasié. Le thym, le romarin, l'ail et le poivre au citron vont bien avec le poisson et ne contribuent pas à la consommation de sel. Une portion de légumes cuits à la vapeur complète le repas et en fait une alternative à faible teneur en sodium au poisson frit et aux frites.

Burritos aux haricots

Les haricots sont une source saine de fibres et, si vous achetez des variétés en conserve sans sel ajouté, vous pouvez les utiliser pour préparer un repas pauvre en sodium. Versez les haricots dans une passoire et rincez-les pour couper le sodium utilisé pour les traiter, conseille l'American Heart Association, ou faites cuire vous-même des haricots entiers pour réduire votre consommation de sodium. Envelopper les haricots entiers dans une tortilla à grains entiers et garnir de légumes frais comme de la laitue frisée, des tomates, des oignons et des avocats. Éviter les olives; ils sont très salés et n'appartiennent pas à un régime pauvre en sodium. Garnissez votre burrito de salsa; trouvez une variété à faible teneur en sodium achetée en magasin, ou créez la vôtre en hachant des tomates, des oignons et des jalapenos frais.