Poisson et viande à faible teneur en cholestérol

Comme votre médecin l’a suggéré, vous suivez un régime alimentaire sain pour réduire votre taux de cholestérol sanguin. Bien que vous puissiez aimer manger plus de fruits, de légumes et de céréales, vous voulez aussi manger un peu de viande et de poisson. Le cholestérol alimentaire ne se trouve que dans les aliments d'origine animale, et si votre taux de cholestérol est élevé, vous devez limiter votre consommation quotidienne à moins de 200 milligrammes par jour. Avoir une liste de viandes et de poissons à faible taux de cholestérol au choix peut aider à ajouter un peu plus de variété à votre régime alimentaire sain.

Du boeuf

Vous pensez peut-être que le bœuf est complètement hors de question lorsque vous devez suivre un régime pauvre en cholestérol, mais un certain nombre de coupes peuvent s’adapter à votre régime alimentaire. L'œil de boeuf rond fait un choix faible en cholestérol avec 58 milligrammes dans une portion non cuite de 3,5 onces. Un choix encore meilleur est une longe avec 40 milligrammes dans la même portion. Si vous avez envie d'un hamburger, préparez-le avec de la viande hachée maigre, qui contient 78 milligrammes de cholestérol par portion de 3,5 onces..

porc

Le porc a également sa part de choix de viande à faible taux de cholestérol. Bien qu'il soit riche en sodium, le jambon est une viande maigre. Selon le type de jambon que vous choisissez, la quantité de cholestérol dans une portion de 3,5 onces varie de 38 à 53 milligrammes. Le filet de porc est également un choix à faible taux de cholestérol, avec 48 milligrammes dans une portion non cuite de 3,5 onces. Vous pouvez également déguster des côtelettes de porc désossées avec 47 milligrammes de cholestérol dans la même portion.

Jeu

Si vous êtes un mangeur aventureux ou si vous voulez simplement essayer différents types de viande à faible taux de cholestérol, certaines viandes de gibier peuvent convenir à votre plan de repas. Le buffle d'eau est aussi maigre que vos choix de porc, avec 46 milligrammes de cholestérol dans un portio non cuit de 3,5 onces. Beefalo, qui est un croisement de bovins et de bisons, est également faible avec 44 milligrammes dans la même portion.

Poisson

Selon le National Heart, Lung and Blood Institute, le poisson en tant que source de protéines est un choix santé pour réduire le cholestérol. Le thon en conserve dans de l'huile est pauvre en cholestérol, avec 13 à 18 milligrammes par portion de 3,5 onces. La lotte cuite et le saumon quinnat fumé sont également des choix de poisson à faible taux de cholestérol avec 32 et 23 milligrammes, respectivement, par portion de 3,5 onces.

Fruits de mer

Les crevettes peuvent être un non-non sur votre régime alimentaire faible en cholestérol, mais il existe d'autres types de coquillages que vous pouvez inclure. Les pétoncles ont 24 milligrammes de cholestérol dans une portion crue de 3,5 onces, et les huîtres d'élevage et sauvages ont respectivement 25 et 40 milligrammes. Si vous aimez le crabe, le crabe royal de l'Alaska n'a que 42 milligrammes par 3,5 onces.