Vinaigrette à faible teneur en cholestérol
Une alimentation saine pour le cœur met l'accent sur les fruits et les légumes, ainsi que sur les aliments à faible teneur en cholestérol, en graisses saturées et en sodium. Le cholestérol alimentaire peut augmenter votre taux sanguin de cholestérol, en particulier le cholestérol LDL, un facteur de risque de maladie cardiovasculaire. Les vinaigrettes à faible teneur en cholestérol peuvent vous permettre de profiter de votre salade tout en améliorant votre santé. Un nutritionniste peut vous conseiller sur votre santé et sur la consommation de vinaigrettes à faible cholestérol.
L'huile d'olive et le vinaigre à côté de cuillères à salade en bois (Image: Karandaev / iStock / Getty Images)Huile d'olive et vinaigre
L'huile d'olive et le vinaigre sont des vinaigrettes saines pour le cœur et contenant 0 mg de cholestérol. L'huile d'olive contient de fortes concentrations de graisses monoinsaturées qui sont saines pour votre cœur et peuvent vous aider à réduire votre risque de maladie cardiaque. Des recherches menées par des scientifiques de l'Université d'Athènes en Grèce et publiées dans "Clinical Cardiology" en mars 2007 ont montré que l'utilisation exclusive d'huile d'olive était associée à une probabilité de 47% moins de maladies coronariennes que de ne pas consommer d'huile d'olive. Les résultats démontrent également que la consommation d'huile d'olive en combinaison avec d'autres huiles ou matières grasses n'est pas significativement associée à une probabilité plus faible de maladie coronarienne par rapport à l'absence de consommation d'huile d'olive..
Vinaigrette italienne à l'huile de tournesol
Un type sain de vinaigrette italienne comprend de l'huile de tournesol, du vinaigre blanc et des épices. L'huile de tournesol a une concentration élevée en acides gras polyinsaturés qui sont sains pour votre cœur avec 0 mg de cholestérol. Les acides gras polyinsaturés comprennent les acides gras oméga-3, tels que l'acide alpha-linolénique et les acides gras oméga-6. Des recherches effectuées par des scientifiques de la Harvard School of Public Health à Boston et publiées dans "The American Journal of Clinical Nutrition" en mai 1999 ont révélé une consommation plus élevée d'huile riche en acides gras polyinsaturés, en particulier l'acide alpha-linolénique, et des vinaigrettes salées au vinaigre. une réduction du risque de cardiopathie mortelle chez les femmes qui consomment cet aliment cinq fois ou plus par semaine par rapport aux femmes qui consomment rarement de l'huile.
Vinaigrette à la moutarde au miel et à l'huile de canola
La vinaigrette à la moutarde au miel est une vinaigrette délicieuse à ajouter à vos salades. La vinaigrette à la moutarde au miel peut être faite avec du miel, de la moutarde, de l'huile de canola et des épices. L'huile de canola est une source riche en acides gras polyinsaturés et monoinsaturés. De plus, il contient 0 mg de cholestérol. L'huile de canola est fade pour ne pas masquer le goût des autres ingrédients de la vinaigrette.
Préparation de gingembre asiatique à l'huile d'arachide
Une vinaigrette asiatique au gingembre comprenant de l'huile d'arachide, du vinaigre de vin de riz, du gingembre frais, de la sauce soja, du jus de citron et des épices contient 0 mg de cholestérol. Les arachides sont une légumineuse qui contient des antioxydants et peut réduire votre risque de maladie cardiovasculaire. Des recherches menées par des scientifiques de l'Université Shahid Beheshti à Téhéran (Iran), publiées dans "Public Health Nutrition" en octobre 2010, indiquent que la consommation d'arachides réduit considérablement le cholestérol LDL, le mauvais cholestérol, l'augmentation du cholestérol HDL, le bon cholestérol et le risque de coronaropathie. maladie cardiaque chez les hommes ayant un taux de cholestérol élevé.
