Collations à faible teneur en glucides pour les enfants

La plupart des enfants ont besoin de glucides riches en nutriments, tels que les féculents et les grains entiers, pour avoir de l'énergie et être en bonne santé. Limiter la consommation de glucides sains de votre enfant pour l'aider à perdre du poids n'est pas nécessaire et pourrait le laisser carencé en certains nutriments. Bien sûr, remplacer les snacks riches en glucides tels que les sodas et les sucreries par des options saines à faible teneur en glucides pourrait être une étape positive. Votre médecin peut également limiter la consommation de glucides de votre enfant pour gérer le diabète ou une maladie telle que l'épilepsie..

Les noix contiennent peu de glucides et beaucoup de graisses saines. (Image: Wojciech Kozielczyk / iStock / Getty Images)

Cela signifie que les croustilles, les barres de céréales, les craquelins et le pudding sont au menu au moment des collations. Même des options saines comme les fruits secs et le yogourt à saveur de fruits faible en gras contiennent plus de glucides que ne le permettent de nombreux régimes à faible teneur en glucides médicalement nécessaires. Votre enfant ne doit cependant pas mourir de faim entre les repas. De nombreuses options satisfaisantes, faibles en glucides et adaptées aux enfants, sont disponibles.

Snacks riches en protéines

La viande, la volaille, les fruits de mer et les œufs sont essentiellement exempts de glucides, mais apportent les protéines dont votre enfant a besoin pour se développer correctement. Si un steak à la côte n'est pas vraiment une collation pratique pour un enfant, une poche de thon bien emballé, un œuf à la coque ou une poignée de crevettes cuites à la vapeur s’ajoutent à la fraîcheur des crevettes. tranches de bacon entre les repas. Si votre enfant a besoin de quelque chose à cacher dans son sac à dos, un bâtonnet de bœuf séché ou un bâtonnet de fromage mozzarella faible en gras sont des options portables.

Pour une gâterie amusante et sans glucides, empilez une fine tranche de fromage cheddar sur un morceau de viande de charcuterie, comme du jambon ou une poitrine de dinde, et enroulez-le et coupez-le en rondelles. Sécuriser chacun avec un cure-dent pour manger facilement.

Collations de légumes à faible teneur en glucides

De nombreux légumes que les enfants adorent, comme le maïs et les carottes, ont tendance à être riches en glucides et ne conviennent pas comme collations à faible teneur en glucides. Toutefois, les concombres tranchés, les lanières de poivron, les feuilles de romaine et le brocoli cru contiennent moins de 3 grammes de glucides par portion. Ils sont peut-être difficiles à vendre s'ils sont offerts nature, mais associez-les à une trempette faite de fromage à la crème et de ciboulette pour moins d'un gramme de glucides par 2 cuillères à soupe. Sinon, écrasez l'avocat avec une pincée de sel et de jus de citron vert pour environ 2 grammes de glucides nets par demi-tasse. Trempez des lances de jicama ou de céleri pour remplacer un copeau à faible teneur en glucides. Avec environ 6 grammes de glucides nets par portion de 2 cuillerées à soupe, le beurre d'arachide est un régal classique sur les côtes de céleri..

Gâteries sucrées à faible teneur en glucides

La plupart des enfants ont soif de sucreries, mais le sucre est un ingrédient riche en glucides. Offrez des baies avec de la crème fouettée sucrée à la stevia ou au Splenda, qui contient environ 2 grammes de glucides par portion. Une demi-tasse de fraises, de mûres ou de framboises contient moins de 5 grammes nets de glucides par portion. Les glucides nets sont calculés en prenant la teneur totale en glucides d'un aliment et en soustrayant les grammes de fibres. Par exemple, 1/2 tasse de framboises contient 7 grammes de glucides et 4 grammes de fibres, soit 7 - 4 = 3 grammes de glucides nets..

De petites portions de melon miel ou de cantaloup offrent également une bouchée de quelque chose d'assez sucré et juteux. Chacun a moins de 4 grammes de glucides nets par 1/4 de tasse.

En fonction des restrictions de glucides de votre enfant, il pourra peut-être se permettre d'acheter 1/2 tasse de yogourt grec ordinaire non gras, édulcoré avec du Splenda ou de la stevia, pour environ 3,5 grammes de glucides..

Croquants à faible teneur en glucides

Si votre enfant a envie de manger quelque chose de croustillant, offrez-lui des noix et des graines comme collation naturelle. Les noix rôties, les amandes et les noix de macadamia ont moins de 3 grammes de glucides nets par once, et les graines de tournesol décortiquées n'ont qu'un gramme par cuillère à soupe. Évitez les noix avec un enrobage sucré ou caramel, ce qui augmente considérablement le nombre de glucides.

Les biscuits au fromage n'ont pas besoin d'être exclus du menu. Vous aurez juste à faire votre propre en plaçant des monticules de parmesan fraîchement râpé de la taille d'une cuillère à soupe sur une plaque à pâtisserie bien huilée. Placez dans un four à 350 degrés Fahrenheit pendant environ 4 minutes jusqu'à ce qu'ils apparaissent légèrement dorés et dentelés. Sortez du four, laissez refroidir complètement et laissez votre enfant déguster des collations salées, aux noix et presque sans glucides..