Aliments à faible teneur en glucides et en sodium

Un régime pauvre en sodium favorise une pression artérielle saine. Le corps a besoin de sodium pour maintenir son équilibre corporel; Cependant, la plupart des Américains consomment plus de sel qu'on ne le considère en bonne santé. Un adulte en bonne santé devrait limiter la quantité de sodium à 2 400 milligrammes ou moins par jour - ce qui correspond au sodium contenu dans environ une cuillerée à thé de sel de table. Consultez votre médecin pour déterminer les directives appropriées pour votre consommation de sodium personnelle..

Fruits et légumes

Les légumes non féculents apportent les nutriments essentiels et peu de glucides. Les options à faible teneur en glucides comprennent les asperges, le brocoli, le chou, les carottes, le chou frisé, la laitue, les champignons, les épinards et les tomates. Le citron, le citron vert, le pamplemousse et les baies sont faibles en sucre et riches en nutriments. Par exemple, 10 framboises crues ne contiennent que 2 grammes de glucides. Pour limiter votre consommation de sodium, achetez des légumes surgelés frais ou non assaisonnés. Si vous achetez des légumes en conserve, choisissez des produits sans sel ajouté.

Volaille, poisson et viande

La volaille, le poisson et la viande contiennent peu ou pas de glucides. Le National Heart, Lung and Blood Institute recommande de limiter la teneur en sodium des volailles, poissons et viandes fraîches au lieu des versions en conserve ou transformées. Par exemple, 3,5 onces de jambon rôti contient environ 1300 à 1500 milligrammes de sodium, selon la clinique de Cleveland. Si vous utilisez des viandes en conserve, choisissez une version pauvre en sodium ou sans sel ajouté, puis rincez les aliments pour éliminer le plus de sel possible..

Herbes, épices et condiments

Au lieu d'utiliser du sel pour rehausser la saveur, essayez différentes herbes et épices telles que basilic, poudre de chili, coriandre, cumin, aneth, gingembre, origan, paprika, persil, romarin et thym. Faites mariner les viandes et les légumes pour les attendrir et améliorer leur saveur. Lorsque vous choisissez des mélanges d'herbes séchées et des sauces, lisez attentivement l'étiquette pour vous assurer que l'assaisonnement ne contient ni sel ni sucre ajouté. Choisissez des condiments à teneur réduite en sodium comme la sauce soja, la moutarde et la vinaigrette.

Noix et graines

Les noix et les graines contiennent des protéines, des fibres et d'autres nutriments qui contribuent à un régime alimentaire équilibré. Les noix sont riches en matières grasses et en calories, alors faites attention à vos portions et consommez-les avec modération. Achetez des noix et des graines crues au lieu de variétés rôties, fumées ou salées pour réduire votre consommation de sodium.

Les produits laitiers

Certains produits laitiers contiennent des quantités importantes de glucides et de sodium. Par exemple, 1 once de fromage américain contient 443 milligrammes de sodium et 1 tasse de fromage cottage faible en gras contient 918 milligrammes de sodium. Lisez les faits sur la nutrition pour identifier les options faibles en sodium et en glucides. Choisissez des variétés à teneur réduite en sodium lorsqu'elles sont disponibles.