Liste des aliments sans fer dans eux

C'est une bonne chose que le fer soit présent dans une grande variété d'aliments: le nutriment joue un rôle majeur dans la fourniture aux cellules de l'oxygène dont elles ont besoin pour fonctionner correctement. Bien que peu d’aliments soient totalement sans fer, ceux qui le sont ont tendance à être riches en gras ou hautement transformés.

Gros plan de l'huile d'olive étant versé dans un petit plat. (Image: dulezidar / iStock / Getty Images)

Huiles et graisses

Parce que le fer est transporté par les protéines, les aliments qui tirent toutes leurs calories des lipides ne fournissent pas les nutriments. Toutes les huiles - y compris les huiles d'olive, de légume, de canola, de palme, de noix et de poisson - ne contiennent pas de fer. Le beurre, la margarine et les imitations à tartiner, la mayonnaise, le shortening et le saindoux sont également dépourvus de fer.

Sucre et bonbons

Bien qu'une tasse de sucre de table raffiné ne contienne que des traces de fer, un sachet contient 0 milligramme. Vous ne trouverez pas non plus de fer dans les édulcorants artificiels tels que l'aspartame. Les bonbons au caramel au beurre, caramel au beurre, bonbons gélifiés et autres bonbons tendres aux fruits, le sirop au chocolat et la plupart des mélanges pour pouding et gélatines instantanés ne contiennent pas de fer.

Sélection de boissons

Le soda, l’eau tonique, l’eau en bouteille et l’eau du robinet ne contiennent aucune quantité mesurable de fer, selon le Département de l’agriculture des États-Unis. Le café ordinaire, le thé noir et le thé instantané non sucré ne fournissent généralement pas de fer. Les boissons alcoolisées distillées, telles que la vodka et le whisky, sont également considérées comme exemptes de fer..