Liste des aliments avec des lipides
Les lipides sont des graisses, et les graisses ont une mauvaise réputation. Beaucoup de gens évitent les aliments riches en gras car ils pensent que les gras vont les faire grossir. Mais votre corps a besoin de graisse et les lipides peuvent être une bonne source de ce nutriment nécessaire. Renseignez-vous sur les exemples d'aliments gras contenant des lipides qui vous permettront de manger, dans des limites raisonnables, pour créer un régime alimentaire sain..
Liste des aliments contenant des lipides (Image: JulijaDmitrijeva / iStock / GettyImages)Quels sont les lipides?
Cela aide de savoir ce que sont les lipides. Ce sont des graisses, et les graisses sont nécessaires à la santé de vos organes. Les graisses stockent également de l'énergie et deviennent ainsi une source d'énergie. Les graisses aident votre corps à absorber et à utiliser les vitamines A, D, E et K. Vous devriez en consommer chaque jour. Vous avez également besoin de glucides et de protéines. Les régimes qui mettent l'accent sur l'un de ces nutriments par rapport aux autres doivent être considérés avec un grain de sel. Lorsque vous voyez qu'un aliment contient des matières grasses, cela ne signifie pas toujours que vous devriez rechercher une version allégée. Les graisses saines sont importantes pour votre corps, malgré leur mauvaise réputation. Le régime méditerranéen, par exemple, peut être une bonne source de lipides sains.
Vous ne devenez pas en surpoids en consommant une quantité saine de graisse - la clé est la modération. Vous avez besoin de graisses de sources d'oméga-3 et d'oméga-6, et le rapport doit être assez proche.
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Des avocats polyvalents pour les graisses saturées
Les avocats ont un taux élevé de graisses insaturées et saturées. Ils ont aussi beaucoup de fibres, ce qui aide à réduire votre cholestérol. Les avocats sont très nutritifs, chargés de vitamine K, d'acide folique, de vitamine C, de potassium, de vitamine B-5 et de vitamine B-6. Ils ont beaucoup de graisse, mais c'est la graisse saine qui vous aidera à vous sentir rassasié.
Poisson gras nutritif pour oméga-3
La plupart des poissons ont beaucoup de lipides. Les poissons gras ont le ratio d'acides gras oméga-3 le plus élevé. Par conséquent, leur teneur plus élevée en graisse contribue à réduire votre cholestérol, à condition de consommer des quantités raisonnables. Le saumon est bon et le saumon sauvage est meilleur. Le saumon en conserve est généralement pêché dans la nature, c'est donc une bonne option. Le maquereau, le hareng, les anchois et les sardines sont d'autres choix de poissons gras et sains.
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Huiles à base de plantes
Les huiles sont une source précieuse de lipides. L'huile d'olive est particulièrement bonne, car elle est riche en graisses insaturées. L'huile de lin est une autre source saine. Les huiles de canola et de soja contiennent moins d'oméga-3, mais peuvent aussi constituer une bonne source. Les légumes sautés à l'huile vous permettent de consommer des lipides sains et des fibres en même temps.
Types de Noix
Beaucoup de noix sont de bonnes sources de lipides. Les amandes, les pacanes, les pistaches, les noix de macadamia, les noix et les arachides sont riches en graisses non saturées. Les noix sont également une bonne source d’oméga-3. Bien que vous ne souhaitiez pas consommer trop de noix salées cuites à l'huile, les noix grillées - en particulier les pommes non salées ou légèrement salées - constituent une collation saine. Limitez-les à une poignée et vous donnerez à votre corps de bonnes graisses sans excès de calories. Des noix peuvent également être ajoutées aux sautés et aux ragoûts.
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Œufs et lipides
Les œufs contiennent beaucoup de cholestérol et, pendant des années, il a été conseillé aux personnes de limiter leur consommation d'œufs pour cette raison. Mais il s'avère que le cholestérol présent dans les œufs n'affecte pas le cholestérol dans le sang pour la plupart des gens.
Yogourt entier
Si vous pouvez tolérer les produits laitiers, le yogourt entier est une source de plusieurs nutriments. Il est riche en graisses saturées, comme le fromage et les autres produits laitiers, mais consommé dans le cadre d'une alimentation saine et méditerranéenne, le yogourt contient de nombreux probiotiques qui peuvent aider à la digestion, voire aux maladies cardiaques et à l'obésité. Cependant, vous niez les bons effets du yogourt si vous consommez du yaourt chargé de sucre et d'ingrédients artificiels. Tenez-vous-en au yaourt nature et ajoutez vos propres fruits et édulcorants naturels comme le miel.
Aliments avec des lipides à éviter
Éloignez-vous des aliments chargés en graisses saturées et trans, ou mauvaises graisses. Ce sont les aliments qui ont tendance à être lourds et gras, et causent souvent des problèmes digestifs désagréables. Des frites, des aliments à la surabondance de beurre, un hamburger au bacon et au fromage, des beignets, des gâteaux, des tartes et autres produits de boulangerie - pour n'en nommer que quelques-uns - contiennent beaucoup de calories, de sel et de sucre, ainsi que de la graisse.
