Le thon est-il bon pour perdre du poids?

Le thon a la réputation d'être un aliment santé et à juste titre; il regorge d'éléments nutritifs essentiels qui améliorent votre santé et votre bien-être en général. C'est également bon pour la perte de poids, grâce à sa teneur élevée en protéines et à son nombre de calories relativement faible. Servez votre thon avec des mélanges à faible teneur en calories et en graisse afin de favoriser la perte de poids, et choisissez des variétés de thon à faible teneur en mercure comme solution la plus saine..

Steaks de thon frais non cuits sur une planche à découper en bois. (Image: GOSPHOTODESIGN / iStock / Getty Images)

Consultez toujours un professionnel de la santé avant de commencer un nouveau régime et consultez un nutritionniste ou un diététicien agréé pour obtenir de l'aide pour planifier votre régime..

Calories dans le thon peuvent s'adapter à votre régime

Tant que vous choisissez le bon type, le thon est une source modérée de calories, ce qui justifie son inclusion dans un régime amaigrissant. Vos meilleurs choix sont le steak de thon ou le thon en conserve dans l’eau. Une portion de 3 oz de steak de thon, cuit sur chaleur sèche, représente 112 calories, tandis qu'un demi-filet représente 203 calories. Et 3 onces de thon pâle, emballé dans de l'eau, ne représente que 72 calories - ou 142 calories par canette..

Le thon en conserve dans l'huile est une option plus calorique. Bien que certains types de thon soient conditionnés dans des huiles saines pour le cœur, comme l'huile d'olive, ils peuvent être plus difficiles à intégrer à un régime à calories contrôlées en raison de leur teneur plus élevée en calories. Une portion de 3 onces de thon en conserve dans l'huile représente 168 calories et une canette vous coûtera 339 calories.

Si vous consommez une boîte de thon en conserve dans de l'huile deux fois par semaine, vous pourrez perdre plus de 5 kilos en un an, même sans apporter d'autres modifications à votre régime alimentaire (339 - 142 - 197 cals enregistrés). x 2 x 52 semaines - 20 488 calories enregistrées, divisez par 3 500 pour obtenir 5,85 livres).

La protéine de thon vous aide à perdre du poids

Le thon est un aliment de grande perte de poids grâce à sa teneur élevée en protéines. En plus de fournir des acides aminés que votre corps peut utiliser pour construire des tissus musculaires - un processus qui stimule votre métabolisme - les protéines contribuent à la perte de poids en raison de son effet thermique élevé. Les protéines sont difficiles à digérer et son effet thermique élevé signifie que votre corps brûle plus de calories en décomposant les protéines que les glucides et les graisses. Consommer plus d'aliments riches en protéines stimule votre dépense calorique globale. Une étude publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition a révélé que les personnes qui augmentaient leur apport en protéines de 15 à 30% de leur apport calorique quotidien se sentaient plus satisfaites et plus pleines et perdaient du poids et de la graisse corporelle.

Manger 3 onces de steak de thon augmente votre consommation de protéines de 24 grammes, tandis que 3 onces de thon en conserve dans de l'eau offrent 17 grammes de protéines. Cela représente une part importante de vos besoins quotidiens en protéines: 56 et 46 grammes pour les hommes et les femmes, respectivement..

Le thon contient d'autres nutriments bénéfiques

Le thon contient également d'autres nutriments essentiels, qui vous aideront à rester en bonne santé pendant que vous maigrissez. Par exemple, une portion de 3 onces de thon dans de l’eau représente 36% de la valeur quotidienne de la vitamine B-12, un nutriment qui facilite le transport de l’oxygène, ce qui est essentiel pour maintenir un mode de vie actif. Le thon est également riche en phosphore - un minéral présent dans les membranes de vos cellules et dans l'ADN - et en sélénium, un minéral antioxydant qui protège vos tissus des dommages. Une seule portion de thon en conserve fournit 86% de vos besoins quotidiens en sélénium. Le thon contient également une petite quantité d'acides gras oméga-3, des graisses spécialisées qui stimulent la santé cardiaque et soutiennent le fonctionnement du cerveau..

Les choix de recettes et de services peuvent être importants

Bien que le thon soit bon pour la perte de poids, tous les plats à base de thon ne sont pas amincissants. Par exemple, une salade de thon faite avec beaucoup de mayonnaise peut ajouter des centaines de calories, ainsi que des graisses malsaines abondantes dans la mayo. Préparez plutôt une salade de thon avec du fromage cottage écrémé ou du yogourt grec sans gras et nature. Ces mélanges ajouteront une texture crémeuse avec peu de graisse, et ils sont également riches en protéines bénéfiques. Vous pouvez également ajouter des morceaux de thon en conserve ou grillé à une salade d'épinards ou de chou frisé, ou garnir votre steak de thon d'une salsa santé à l'ananas et à la mangue..

Gardez votre consommation de mercure en contrôle en choisissant de thon clair en morceaux, recommande Harvard Medical School. Il contient moins de mercure que d'autres variétés, comme le thon blanc, ce qui en fait une option plus sûre et plus saine. Dans l’ensemble, limitez votre consommation de thon pâle à deux portions de 6 onces par semaine, recommande le Département de la santé et de l’hygiène de la ville de New York..