L'isolat de protéine de soja est-il bon ou mauvais?
Les producteurs d’isolat de protéines de soja, un supplément riche en protéines qui se présente sous forme de poudre, le promeuvent en tant qu’aide pour l’acquisition de muscles et l’amélioration de la composition corporelle. Ce supplément protéique à base de plantes fournit tous les acides aminés essentiels nécessaires à la réparation, au développement et à la préservation des tissus corporels, selon l'Université de l'Illinois. Consulter un médecin avant d'utiliser des suppléments.
Gros plan, de, protéine soja, poudre (Image: HandmadePictures / iStock / Getty Images)Les calories
En tant que supplément hypocalorique, l'isolat de protéines de soja peut vous aider à perdre quelques kilos en trop. Chaque portion contient 120 calories, ce qui ne représente que 6% de l'apport quotidien suggéré de 2 000 personnes. Vous pouvez facilement brûler les 120 calories avec des exercices, comme un jogging de 12 minutes ou une séance de natation de 14 minutes..
Portion recommandée
Selon la Food and Drug Administration, consommer 25 grammes de protéines de soja par jour peut réduire votre risque de maladie cardiaque. Quatre onces de tofu ferme contiennent 13 grammes de protéines de soja, un burger de soja contient environ 10 à 12 grammes et 8 onces de lait de soja en contiennent 10 grammes. Cependant, lorsque vous consommez 25 grammes de protéines de soja, vous consommez 45 mg d’isoflavènes. L'université des sciences de l'agriculture de la Pennsylvania State University indique que la faible teneur en œstrogènes des isoflavènes peut augmenter votre risque de cancer si vous consommez plus que la limite maximale de 100 milligrammes par jour. Cinquante-cinq grammes de protéines de soja contiennent 99 milligrammes d’isoflavènes.
Teneur en glucides
L'élimination des glucides pendant le traitement augmente la teneur en protéines de l'isolat de protéines de soja, ce qui en fait un bon choix pour les régimes pauvres en glucides. Les glucides fournissent de l'énergie pour le sport et d'autres activités physiques, ce qui en fait un élément important d'un régime alimentaire sain. Lorsque vous utilisez un supplément de protéines de soja, ajoutez des aliments contenant des glucides, tels que des fruits, des légumes et des grains entiers..
Teneur en fibres et en matières grasses
Les suppléments de protéines, y compris les isolats de protéines de soja, ne contiennent pas de fibres, à moins que le fabricant du produit l’ajoute au cours de la transformation. Comme les fibres favorisent la sensation de satiété, l'isolat de protéines de soja sans fibres ne vous laissera peut-être pas rassasié, ce qui pourrait limiter son efficacité dans les plans de perte de poids. L'isolat de protéines de soja contient 1,5 grammes de matières grasses par portion, sans gras saturés. Trop de graisse saturée peut augmenter votre risque de maladie cardiaque.
