Les céréales de mil soufflé sont-elles saines?

Le mil soufflé est un type de grain, généralement vendu comme céréale de petit déjeuner. En plus d'être faible en gras, le mil ne contient pas de gluten, ce qui en fait une option nutritive pour les personnes intolérantes au gluten ou atteintes de la maladie cœliaque. Lorsque vous intégrez du mil soufflé à votre petit-déjeuner, vous recevez également une petite dose de certains vitamines et minéraux essentiels. Combinez les céréales avec d'autres aliments nutritifs pour créer un repas du matin sain et équilibré.

Une jeune fille est assise devant un bol de céréales. (Image: Purestock / Purestock / Getty Images)

Juste les bases

Une tasse de céréales de millet soufflées contient 74 calories et moins d'un gramme de graisse totale. Un bon petit-déjeuner équilibré en gras est un bon moyen de commencer la journée, note la faculté de médecine de Harvard, et les céréales soufflées au mil sont un choix faible en gras. Limiter votre consommation de gras trans et saturés est un bon moyen de réduire votre risque de maladie cardiaque, selon la Harvard School of Public Health. Une tasse de céréales de mil soufflées fournit également 2,7 grammes de protéines, mais moins de 1 gramme de fibres..

Minéraux en millet

Les céréales de mil soufflées ne sont pas très impressionnantes en ce qui concerne les minéraux, mais vous en obtenez de petites quantités. Une tasse de mil soufflé fournit 0,59 milligramme de fer, soit environ 7% des 8 milligrammes de fer dont les hommes ont besoin chaque jour et 3% des 18 milligrammes que les femmes devraient consommer chaque jour. Le 0,33 milligramme de zinc par tasse est un autre avantage. Le zinc aide votre corps à guérir et la tasse de céréales de mil soufflé représente 4% des 8 milligrammes dont les femmes ont besoin chaque jour et 3% des 11 milligrammes dont les hommes ont besoin quotidiennement. Vous obtiendrez également de petites quantités de magnésium et de phosphore.

Diverses vitamines

La teneur en vitamines des céréales de mil soufflées n’est pas non plus impressionnante. Les 17 microgrammes d'acide folique dans une tasse de mil soufflé représentent 4% des 400 microgrammes dont les adultes en bonne santé ont besoin chaque jour. L'acide folique favorise la santé de la peau, du foie et des yeux, selon le centre médical de l'Université du Maryland. Les céréales de millet soufflées fournissent des quantités infimes de thiamine, de riboflavine, de niacine et de vitamine K, ainsi.

Faire du mil soufflé une partie de votre régime

La Harvard Medical School recommande de choisir une céréale de petit-déjeuner contenant au moins 6 grammes de fibres par portion. En ce qui concerne les fibres, le mil soufflé n’est pas votre céréale la plus nutritive, mais si vous souhaitez tout de même manger du mil soufflé, augmentez le contenu en fibres de votre repas en ajoutant des fruits comme des framboises ou des poires. Vous pouvez également rechercher des versions enrichies de céréales de millet soufflées. De nombreuses marques de céréales ajoutent à leurs céréales certaines vitamines et certains minéraux, tels que les vitamines B et D, ce qui peut améliorer leur valeur nutritionnelle..