Le maïs soufflé fait-il grossir?
Manger une grande quantité de maïs soufflé au cinéma recouvert de beurre peut conduire à un gain de poids, mais tant que vous limitez la quantité de garnitures riches en calories que vous mettez sur votre maïs soufflé, il est peu probable que vous perdiez du poids. Le maïs soufflé ordinaire est faible en calories mais riche en volume, ce qui en fait un en-cas sain et copieux.
Un bol de pop-corn frais. (Image: Szemeno / iStock / Getty Images)Faible teneur en calories
Chaque tasse de maïs soufflé à l'air ne contient que 31 calories. La même quantité de maïs soufflé préparé à la maison et sauté dans l’huile contient 40 calories, tandis que le maïs soufflé ordinaire à micro-ondes contient 64 calories par tasse. Vous pouvez manger un sac individuel de maïs soufflé allégé au micro-ondes, qui contient environ 3 tasses, pour seulement 100 calories. Chaque cuillère à soupe de beurre que vous ajoutez à votre maïs soufflé ajoute 100 calories.
Remplissage de la fibre
Selon une étude publiée dans "L'American Journal of Clinical Nutrition" en novembre 2003, les aliments à grains entiers riches en fibres, tels que le maïs soufflé, pourraient en fait contribuer à prévenir la prise de poids. Les participants à l'étude ayant consommé le plus de fibres avaient 49% risque plus faible de prendre des quantités significatives de poids que les participants qui ont consommé le moins de fibres. Une portion de 3 tasses de maïs soufflé contient 3,6 grammes de fibres, soit 14% de la valeur quotidienne..
Faible densité d'énergie
Le maïs soufflé a également une faible densité énergétique, ou calories par gramme, en raison de sa teneur élevée en air et en fibres. Remplacer les aliments à haute densité énergétique par des aliments à faible densité énergétique peut vous aider à maintenir un poids santé ou à perdre du poids, car leur volume plus important vous permet de vous sentir rassasié après avoir consommé moins de calories, selon le Centre de contrôle et de prévention des maladies.
Comparaisons de satiété
La prochaine fois que vous aurez envie d'un en-cas salé, choisissez du maïs soufflé au lieu des croustilles. Une étude publiée dans le "Nutrition Journal" en 2012 a révélé que les personnes ayant reçu 6 tasses de maïs soufflé faible en gras étaient plus rassasiées que celles ayant reçu 1 tasse de croustilles, même si la collation contenant des croustilles contenait 50 calories de plus. Ceux qui ont reçu soit une tasse ou 6 tasses de maïs soufflé avaient une consommation combinée de calories après le prochain repas inférieure à ceux donnés une tasse de croustilles.
