Le chlorure de potassium est-il un poison?
Le chlorure de potassium, un substitut de sel, simule le chlorure de sodium ou le sel pour donner du goût aux aliments. Comme pour tout produit chimique ingéré en quantités importantes, l'utilisation de chlorure de potassium en grande quantité crée des risques pour la santé, mais le chlorure de potassium n'est pas classé comme un poison. L'utilisation modérée de produits contenant du substitut de sel constitue une alternative sûre à l'assaisonnement pour la plupart des utilisateurs. Les personnes atteintes de maladies du cœur et des reins doivent obtenir l'autorisation de leurs professionnels de la santé avant d'utiliser des produits à base de chlorure de potassium en raison de possibles interactions avec les médicaments..
Le chlorure de potassium fournit un substitut du sel aux personnes qui doivent réduire leur consommation de sodium. (Image: Photosiber / iStock / Getty Images)Mélange de chlorure de potassium
Les personnes souffrant d'hypertension artérielle ou d'autres conditions médicales nécessitant une réduction de l'apport en sodium utilisent un mélange de chlorure de potassium et de chlorure de sodium comme assaisonnement alimentaire. Le chlorure de potassium a un goût amer distinct, rendant impossible la création de produits l’utilisant comme assaisonnement exclusif. Les substituts utilisent généralement un mélange d'environ 50% de chlorures de sodium et de potassium. Aucun de ces produits n’est toxique lorsqu’il est utilisé en petites quantités comme exhausteur de goût pour les personnes sans problèmes de santé graves, y compris les maladies du rein..
Additifs aromatiques et allergies
La lecture des étiquettes des produits et la recherche des ingrédients permettent aux personnes allergiques de mener une vie relativement saine, mais l’absence de certaines substances chimiques signifie des problèmes de santé, notamment des problèmes respiratoires mineurs ou des problèmes de santé majeurs tels que des palpitations cardiaques. Les effets secondaires chez les personnes allergiques au chlorure de potassium comprennent une diarrhée grave, des vomissements, des nausées, des selles sanglantes, un engourdissement, une faiblesse, des saignements ou ecchymoses inhabituels, des éruptions cutanées, un rythme cardiaque rapide ou un gonflement du visage, de la gorge ou de la bouche. Chacune de ces conditions nécessite un examen immédiat par un professionnel de la santé.
Chlorure de potassium et médicaments
Les médecins et les nutritionnistes prescrivent des médicaments, des traitements et des médicaments contenant du chlorure de potassium. Les enfants prennent du chlorure de potassium en tant que complément électrolytique, en injection ou par voie orale à travers des pilules pour remplacer le potassium dans le corps perdu pendant la maladie. Il sert également de médicament d'accompagnement avec des pilules d'eau. Bien que n'étant pas toxique lorsqu'il est utilisé correctement, le patient peut ne pas suivre les instructions d'un médecin ou d'un pharmacien. Les surdoses de potassium nécessitent les mêmes procédures que toute intoxication, nécessitant souvent une visite au médecin, aux urgences ou, au minimum, un appel au centre antipoison national ou régional..
Interaction médicamenteuse
Les interactions médicamenteuses créent des situations graves ayant le même impact potentiel sur la santé que les poisons. Les inhibiteurs de l'ECA utilisés pour traiter l'hypertension et les problèmes cardiaques n'ont aucune interaction chimique avec le chlorure de potassium. La Cleveland Clinic, cependant, note que les inhibiteurs de l'ECA élargissent les vaisseaux sanguins pour augmenter la quantité de sang pompé à travers le corps, bloquant une partie de l'angiotensine produite dans le corps et créant une condition où le corps ne parvient pas à éliminer l'excès de potassium. L’utilisation d’inhibiteurs de l’ECA en association avec du chlorure de potassium risque donc d’empoisonner le corps avec un excès de potassium..
