Les pâtes sont-elles saines à manger?

Les pâtes ont acquis une certaine réputation parce qu’elles sont considérées comme un aliment glucidique, ce que beaucoup de gens pensent conduire à un gain de poids. Manger trop de n'importe quel type de nourriture peut entraîner une prise de poids, et la National Pasta Association souligne que l'inclusion des bons types de pâtes dans votre alimentation peut être bénéfique pour votre santé de nombreuses manières. La modération est la clé, et une fois que vous en savez plus sur les nutriments contenus dans les pâtes, vous pouvez les ajouter à votre alimentation sans vous soucier de votre poids..

Quelle quantité de riz brun devrais-je manger? (Image: Eugene Mymrin / Moment / GettyImages)

Pointe

Oui, les pâtes sont un aliment sain. Pour améliorer la qualité nutritionnelle de votre plat de pâtes, utilisez des pâtes faites de grains entiers..

Glucides dans les pâtes

Beaucoup de gens considèrent les glucides comme des ennemis qui prennent du poids, mais choisir le bon type de glucides peut vous aider à perdre du poids en vous rassasiant et en évitant la faim. La National Pasta Association rapporte que les pâtes sont une bonne source de glucides complexes, qui libèrent de l’énergie lentement, ce qui vous permet de manger moins à long terme. Les glucides contenus dans les pâtes fournissent également du glucose au corps. Le glucose est nécessaire pour fournir du carburant à votre cerveau et à vos muscles. Les pâtes de grains entiers offriront plus de ces avantages que les pâtes à base de farine blanche.

Enrichi en nutriments

Les régimes pauvres en nutriments essentiels peuvent entraîner des problèmes de santé, des troubles du sommeil, un gain de poids et la fatigue. De nombreux types de pâtes sont enrichis en vitamines et en minéraux importants; leur ajout à votre alimentation peut donc vous aider à augmenter votre consommation. L'acide folique est l'un des ajouts les plus courants aux pâtes et est important pour prévenir les anomalies congénitales et favoriser la santé du système nerveux. Le fer est également couramment ajouté aux pâtes, et en prendre beaucoup vous assurera une bonne circulation de l'oxygène et vous aidera à ne pas vous sentir trop fatigué.

Fibre dans les pâtes

Tous les types de pâtes fournissent des fibres, mais les variétés de blé entier contiennent cet élément nutritif essentiel. Vous avez besoin de fibres pour bien digérer et favoriser la santé de votre cœur et de vos vaisseaux sanguins. Selon la National Pasta Association, une tasse de pâtes de blé entier peut fournir jusqu'à 25% de la fibre dont vous avez besoin chaque jour. Les pâtes blanches fournissent beaucoup moins, alors choisir des pâtes de blé entier est un moyen de maximiser la nutrition qu'elles offrent..

Faible taux de cholestérol et de sodium

Vous devez limiter votre taux de cholestérol et de sodium dans votre alimentation car ils peuvent entraîner des maladies cardiaques et d'autres problèmes médicaux. Les pâtes sont naturellement sans cholestérol et sont également très pauvres en sodium. Remplacer les aliments riches en cholestérol et en sodium par des pâtes de blé entier est un moyen de réduire ces dangers de votre alimentation. Si vous n’ajoutez pas de sel à l’eau lors de la cuisson des pâtes, cela peut être un ajout sain à votre menu..