Le L-Ascorbate est-il identique à l'acide ascorbique?

La vitamine C est connue sous plusieurs noms différents, y compris l'acide ascorbique, l'ascorbate, l'acide L-ascorbique et le L-ascorbate. L'acide ascorbique et l'ascorbate remplissent les mêmes rôles dans votre corps. La désignation "L" est spécifique à la forme de la vitamine, indiquant la forme naturelle de la vitamine C.

Mangez une variété de fruits et de légumes pour obtenir votre apport quotidien en vitamine C. (Image: SafakOguz / iStock / Getty Images)

Les formes supplémentaires de vitamine C sont généralement considérées sûres, mais sachez que de fortes doses peuvent provoquer des effets indésirables gastro-intestinaux et interagir avec les médicaments.

Activité antioxydante

Les radicaux libres sont des sous-produits produits au cours du métabolisme normal, par exemple lorsque l'organisme synthétise de l'énergie et lorsqu'il réagit à la lumière du soleil, à la fumée de cigarette ou à d'autres facteurs de stress environnementaux. Le problème avec les radicaux libres est que ce sont des molécules très réactives, donc elles sont poussées à se connecter avec d'autres molécules.

Lorsqu'ils réagissent avec les molécules de votre corps, les radicaux libres peuvent endommager l'ADN, tuer des cellules et produire une inflammation. Au fil du temps, ces changements contribuent aux maladies cardiaques, au diabète et au cancer. En tant qu'antioxydant, l'acide ascorbique neutralise les radicaux libres, ce qui les empêche de nuire aux cellules saines.

Autres prestations de santé

Huit enzymes dépendent de l'acide ascorbique pour faire leur travail, selon l'Institut de médecine. Plusieurs de ces enzymes sont essentielles à la production de collagène. Ce tissu conjonctif se trouve dans presque tous les tissus de votre corps, mais il est particulièrement important pour la construction et le renforcement des os, des tendons, des ligaments et des vaisseaux sanguins..

Les enzymes dépendantes de la vitamine C aident à synthétiser la carnitine, essentielle à la transformation des graisses en énergie. Vous avez également besoin de vitamine C pour métaboliser la tyrosine en norépinéphrine et en épinéphrine. Lorsque les glandes surrénales sécrètent de la norépinéphrine et de l'épinéphrine, elles stimulent l'énergie et mettent le corps en alerte en augmentant le rythme cardiaque, la pression artérielle et la respiration..

Principales sources et recommandations d'admission

L'Institut de médecine recommande aux femmes de consommer 75 mg de vitamine C par jour, tandis que les hommes en ont besoin de 90 mg. Les femmes enceintes et les femmes qui allaitent devraient augmenter leur consommation quotidienne à 85 milligrammes et 120 milligrammes, respectivement. Les toxines des cigarettes renforcent le besoin d'antioxydants. Si vous fumez, ajoutez 35 mg supplémentaires à la quantité journalière normale.

Une orange fraîche et une tasse de jus d'orange apportent plus de la vitamine C par jour. La consommation de poivrons rouges et verts, de brocolis, de choux de Bruxelles, de kiwis, de fraises et de pamplemousses est également une bonne source. Une portion de 1/2 tasse de chaque portion fournit entre 65% et plus de 100% de la valeur quotidienne, sur la base de la consommation de 2 000 calories par jour.

Problèmes de santé liés aux suppléments

Des doses élevées de suppléments de vitamine C peuvent provoquer des nausées, des vomissements, des crampes d'estomac et des diarrhées. D'autres effets secondaires mineurs tels que maux de tête et brûlures d'estomac ont également été rapportés, selon MedlinePlus. Les doses qui dépassent la dose maximale recommandée par l'Institute of Medicine - 2 000 milligrammes par jour - peuvent ne pas être sans danger pour les femmes enceintes et les enfants.