Est-ce que Lactaid est OK si éviter les protéines de lait?

Lactaid est une marque de produits laitiers sans lactose. Le lactose, également appelé sucre du lait, provoque une gêne digestive et des complications si vous souffrez d'intolérance au lactose. Si vous essayez d'éviter les protéines du lait, vous pouvez toutefois souffrir d'une affection appelée allergie au lait. La gestion de l'allergie au lait implique d'éviter tous les produits laitiers, y compris les produits Lactaid.

Un père verse du lait dans le bol de son fils. (Image: Christopher Robbins / Vision numérique / Getty Images)

Intolérance au lactose et allergie au lait

MayoClinic.com rapporte que les gens confondent souvent une allergie au lait pour une intolérance au lactose. En cas d'intolérance au lactose, votre corps ne produit pas suffisamment de lactase, l'enzyme qui décompose le lactose, un disaccharide, en sucres qui le composent. Votre corps ne peut pas digérer les disaccharides et l'absence de lactase l'oblige à fermenter le lactose, ce qui provoque des gaz, des douleurs, des ballonnements, des nausées et des diarrhées. L'allergie au lait est une réponse immunologique à la caséine et au lactosérum, protéines du lait, présentes dans tous les produits laitiers. Étant donné que tous les produits Lactaid contiennent des protéines de lait, ils ne constituent pas une alternative appropriée aux produits laitiers ordinaires si vous essayez d'éviter les protéines de lait. L'allergie au lait peut toucher des personnes de tous âges, mais elle survient le plus souvent chez les enfants..

Symptômes d'allergie au lait

Les symptômes courants qui apparaissent immédiatement après la consommation de produits laitiers comprennent la respiration sifflante, l'urticaire et les vomissements. Au fil du temps, vous pouvez développer des selles molles et sanglantes, de la diarrhée, des crampes abdominales et des éruptions cutanées. Bien que rare, vous pouvez également développer une anaphylaxie, une maladie grave qui contracte les voies respiratoires, rend la respiration difficile et provoque une chute importante de la pression artérielle. L'anaphylaxie nécessite un traitement médical d'urgence avec l'administration d'une injection d'épinéphrine.

Éviter les produits laitiers

Le seul traitement efficace et la seule mesure préventive contre l'allergie au lait consiste à éviter les produits laitiers, selon MayoClinic.com. Le lait et les protéines du lait, cependant, sont des ingrédients communs dans des milliers d'aliments, ce qui rend difficile leur élimination complète de votre alimentation. Les sources cachées de protéines de lait que vous devriez éviter sont le chocolat, les bonbons au nougat et au caramel, les substituts de graisse, les suppléments de protéines en poudre, l'hydrosolate et les additifs aromatisants au fromage et au beurre.

Alternatives au lait

MayoClinic.com avertit que le lait d'autres animaux, tels que les chèvres et les moutons, peut également provoquer des réactions allergiques puisque leurs protéines de lait sont structurellement similaires à celles du lait de vache. Par conséquent, les meilleures solutions de rechange sont les laits à base de plantes, tels que les laits d'amande, de noix de coco, de riz et de chanvre. Le lait de soja est une autre alternative appropriée, mais l'allergie au soja est fréquente chez les enfants allergiques au lait.