Comment remplacer la levure par la levure

Si vous ne faites pas régulièrement du pain et des pâtisseries, il est possible que la levure ne coule pas dans vos armoires de cuisine. Une recette de pain occasionnelle ne justifie pas un voyage de magasinage spécial pour faire le plein de levure. Lorsqu'elle est utilisée correctement, la poudre à pâte est un substitut viable. La levure est avant tout un agent levant, essentiel pour faire lever les pâtes. Il ne faut qu'une petite quantité d'agent levant dans la pâte, et la substance que vous utilisez affecte à peine le goût du pain, vous donnant ainsi un pain au goût naturel sans levure..

Étape 1

Mesurez suffisamment de levure pour remplir la moitié de la quantité de levure requise dans votre recette..

Étape 2

Mesurer la poudre de vitamine C ou un supplément nutritionnel de vitamine C écrasé pour combler l’autre moitié de vos besoins en levure.

Étape 3

Mélanger les parties égales de levure chimique et de vitamine C dans un petit bol.

Étape 4

Substituez le mélange de levure chimique à la levure dans votre recette. Contrairement aux levures, les agents levants chimiques n'ont pas besoin de s'asseoir et de monter avant la cuisson. Vous pouvez faire cuire votre pâte juste après avoir ajouté tous les ingrédients et elle montera au four.

Les choses dont vous aurez besoin

• Levure

• Poudre de vitamine C

• bol

• Cuillère à café

• Agresser

Pointe

Si votre levure chimique a été entreposée pendant plusieurs mois, mélangez 1/2 cuillère à café de levure chimique dans une tasse d’eau chaude. Si l'eau pétille, la levure est toujours bonne et vous pouvez l'utiliser comme substitut de levure.