Comment réchauffer les fruits de mer en toute sécurité
Les fruits de mer constituent un repas délicieux et sain, et une cuisson suffisante pour les restes vous permet de savourer votre plat sans avoir à le préparer à partir de zéro. Consommez les restes dans les quatre jours suivant la préparation du repas pour prévenir les intoxications alimentaires ou autres maladies d'origine alimentaire. Lorsque vous réchauffez des fruits de mer, il est essentiel d'éviter de les rendre trop secs tout en leur garantissant un goût aussi bon qu'auparavant..
Un filet de poisson avec des câpres sautées dans une poêle. (Image: Images commerciales de singe / Entreprises de singe / Getty Images)Four
Étape 1
Préchauffez votre four à 375 degrés Fahrenheit.
Étape 2
Placez les restes de fruits de mer dans une cocotte. Graisser le plat avec du beurre, de l'huile d'olive ou un aérosol de cuisson antiadhésif si vous réchauffez du poisson ou quelque chose qui colle habituellement à la poêle pendant la cuisson..
Étape 3
Cuire les fruits de mer pendant 12 à 15 minutes, en les retournant une fois à mi-cuisson. Les temps de cuisson peuvent varier en fonction de la quantité et de l'épaisseur de vos fruits de mer. un poisson plus épais ou farci peut prendre jusqu'à 20 ou 25 minutes, tandis que quelque chose de fin comme des lamelles de calamars peut finir de se réchauffer en 10 minutes. Gardez un œil sur vos restes pour éviter de les faire trop cuire.
Étape 4
Sortez vos restes de fruits de mer du four quand il fait chaud. L'USDA recommande de réchauffer les restes à une température interne de 165 degrés. Sers immédiatement.
Cuisinière
Étape 1
Mettre 1 cuillère à soupe de beurre ou d'huile d'olive dans une poêle et réchauffer sur le feu à feu moyen.
Étape 2
Mettez les restes de fruits de mer dans la poêle et faites-les sauter de trois à cinq minutes de chaque côté. La cuisson des aliments plus minces ou plus petits prend moins de temps que des aliments plus épais.
Étape 3
Regardez les restes cuire dans la poêle pour éviter de brûler votre repas. Retourner les fruits de mer à mi-cuisson.
Étape 4
Retirez les fruits de mer de la poêle quand ils sont dorés des deux côtés et chauds tout au long. Servir bien chaud.
Les choses dont vous aurez besoin
Une cocotte
Poêlon
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Aérosol de cuisson antiadhésif
Pointe
Utilisez vos restes dans les 4 jours, conformément aux directives de l'USDA sur la sécurité alimentaire.
Attention
Pour éviter la contamination bactérienne, jetez les restes qui n'ont pas été réfrigérés pendant plus de 2 heures, ou 1 heure pour les aliments à des températures supérieures à 90 degrés..
