Comment réchauffer du rôti de porc

À moins de nourrir une foule, un gros rôti de porc peut laisser beaucoup de restes. Ne laissez pas la nourriture se perdre; Réfrigérez les restes et réchauffez-les pour le dîner un autre jour. Assurez-vous simplement de couper le rôti en grosses tranches ou en morceaux au lieu de conserver le reste du rôti au réfrigérateur, car il est ainsi plus facile de réchauffer la portion dont vous avez besoin, conseille le Département américain de l’agriculture. Et si vous avez plus de rôti de porc que vous ne pouvez en utiliser en trois ou quatre jours, congelez-le pour une utilisation ultérieure..

Dans le four

Étape 1

Préchauffez votre four. Le ministère de l’Agriculture des États-Unis conseille de réchauffer le rôti de porc et d’autres morceaux de viande dans un four dont la température n’est pas inférieure à 325 degrés Fahrenheit..

Étape 2

Placez les morceaux de rôti de porc que vous souhaitez réchauffer dans un plat ou une casserole allant au four, par exemple une casserole en métal dont la profondeur ne dépasse pas 2 pouces. Cela permet à la viande de se réchauffer rapidement, limitant le temps passé dans la plage de températures dans laquelle les bactéries peuvent commencer à se reproduire.

Étape 3

Placez le plat ou la casserole dans le four préchauffé.

Étape 4

Laisser la viande cuire environ 20 minutes avant de la retirer pour vérifier sa température.

Étape 5

Insérez un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse du porc réchauffé. Le rôti de porc et les autres types de viande doivent être réchauffés à une température interne de 165 degrés Fahrenheit.

Étape 6

Remettez le porc dans le four s'il n'a pas encore atteint une température de 165 degrés..

Étape 7

Vérifiez la température du porc environ toutes les cinq minutes jusqu'à ce qu'il atteigne la température désirée avant de le servir.

Au micro-ondes

Étape 1

Placez les tranches de rôti de porc dans un plat allant au micro-ondes et couvrez-le..

Étape 2

Mettez le porc au micro-ondes et faites-le cuire environ cinq minutes. Si possible, utilisez le réglage de votre four à micro-ondes pour réchauffer la viande.

Étape 3

Retirez le porc du four à micro-ondes et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de vérifier la température de la viande, indique l'USDA.

Étape 4

Insérez un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de la viande pour voir si elle a atteint une température interne de 165 degrés Fahrenheit..

Étape 5

Continuez à réchauffer le porc pendant deux à trois minutes à la fois, en vérifiant la température à chaque intervalle..

Pointe

Placez les restes de porc au réfrigérateur immédiatement, où vous pourrez les conserver pendant trois à quatre jours. Toute viande qui a été laissée à la température ambiante pendant plus de deux heures ou à l'extérieur à une température supérieure à 90 degrés Fahrenheit pendant plus d'une heure doit être jetée, a rapporté l'USDA..

Conservez les restes de porc dans des récipients peu profonds pouvant être couverts ou emballés.

Attention

Ne réchauffez pas le rôti de porc et d'autres viandes plus d'une fois, conseille l'USDA. Aussi, ne jamais utiliser une mijoteuse pour réchauffer du porc, car la viande risque de passer trop de temps à des températures favorables à la croissance des bactéries..