Comment faire une soupe au poulet avec poitrine de poulet
Connue autant pour soulager les symptômes du rhume que pour soulager presque tous les types d'âmes, la soupe au poulet est un repas facile à préparer. Vous pouvez le préparer avec une poitrine de poulet faible en gras en le cuisant d'abord dans le bouillon, puis en le hachant et en le rajoutant en cubes. En remplaçant les nouilles traditionnelles par des légumes, non seulement vous obtenez un éclat de couleur et de nutrition à chaque bouchée, vous réduisez également les glucides à haute densité..
Étape 1
Mélanger le bouillon de poulet et la poitrine de poulet dans une grande casserole à feu mi-vif. Une fois que le bouillon bout, baisser le feu à moyen-doux et laisser mijoter doucement pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Vérifiez la cuisson en coupant la partie la plus épaisse de la poitrine. Si le jus est clair, le sein est prêt. Pour une option plus saine, utilisez un bouillon sans sodium et sans gras.
Étape 2
Retirez la poitrine de poulet du bouillon et laissez-la refroidir pendant que vous préparez les légumes. Coupez une sélection de légumes frais et ajoutez-les au bouillon. Certains choix savoureux comprennent les carottes, le céleri, les champignons, le chou frisé, les poireaux et les haricots verts.
Étape 3
Ajouter les assaisonnements au bouillon. Si vous préférez une saveur de soupe au poulet traditionnelle, ajoutez des épices simples comme de la poudre d’oignon, du sel et du poivre. Si une infusion aromatique a plus d’attrait, saupoudrez de bouillon le basilic, le romarin, le thym, la sauge ou l’estragon..
Étape 4
Laisser mijoter les légumes et les assaisonnements dans le bouillon pendant 10 minutes tout en coupant la chair de poitrine. Coupez-le en petits morceaux et ajoutez-le à la casserole. Quand la viande est chaude, la soupe est prête à servir.
Les choses dont vous aurez besoin
Grand pot
Bouillon de poulet
Poitrine de poulet sans peau
Des légumes
Planche à découper
Couteau
Herbes et assaisonnements
Pointe
Pour que votre bouillon reste clair, enlevez la mousse dégagée par la poitrine de poulet pendant la cuisson..
Illuminez la saveur de la soupe en ajoutant une cuillère à soupe de jus de citron ou 1/4 de tasse de vin blanc au bouillon.
Attention
Pour éviter tout risque de contamination croisée bactérienne, utilisez des planches à découper séparées pour la volaille et les légumes..
