Comment augmenter les niveaux de fer dans le sang
Le fer est un composant essentiel de l'hémoglobine, la molécule transportant l'oxygène dans les globules rouges. Les carences peuvent entraîner fatigue, faiblesse, peau pâle et irritabilité. Si votre taux de fer est bas, votre médecin pourrait vous recommander d’augmenter votre consommation de fer. Cependant, comme seulement environ 1 g de fer sur 10 à 20 g consommés sont réellement absorbés par le corps, vous devrez peut-être recourir à quelques astuces pour améliorer l'absorption du fer ou trouver d'autres moyens d'augmenter les niveaux de fer dans le sang..
La viande rouge est riche en fer. (Image: Eising / Photodisc / Getty Images)Étape 1
Mangez beaucoup de viande, en particulier des abats. Le fer hémique présent dans la viande est plus facilement absorbé que la forme non hémique trouvée dans les plantes. Le bœuf, l'agneau, le poulet à la viande brune, le porc, les huîtres et le foie sont des sources de fer hémique.
Étape 2
Consommez des légumes verts à feuilles et crucifères, tels que les épinards, le chou vert, le brocoli et le chou frisé, ainsi que des repas contenant de la viande rouge ou des aliments contenant de la vitamine C, comme du jus d'orange et des tomates. L'absorption du fer non hémique présent dans les plantes s'améliore lorsque ces aliments sont associés au fer hémique ou à la vitamine C.
Étape 3
Ajoutez d’autres aliments contenant du fer à vos repas en tant qu’accompagnements ou ingrédients. Ceux-ci peuvent inclure des haricots, des légumineuses, de l'amarante, du quinoa, des fruits secs, du pain au levain et des céréales et pains enrichis de fer.
Étape 4
Buvez un verre de jus de pruneaux tous les jours. Le jus de pruneaux contient environ 3 mg de fer par tasse.
Étape 5
Cuire les aliments dans des casseroles et des poêles en fonte. Les aliments mijotés dans du fer absorbent une partie des minéraux et vous les transmettent lorsque vous les mangez. Les aliments acides tels que la sauce tomate, le jus de citron et le vin rouge sont particulièrement susceptibles d'absorber le fer des marmites.
Étape 6
Prenez un supplément de fer tel que prescrit par votre médecin. Buvez un verre de jus d'orange lorsque vous prenez votre supplément pour augmenter l'absorption.
Étape 7
Évitez de manger des aliments qui réduisent l'absorption du fer ou attendez quelques heures après un repas contenant du fer pour manger ces aliments inhibiteurs. Les aliments qui ont un impact négatif sur l'absorption du fer comprennent le thé noir ou le pékoe, le café, les œufs et les aliments riches en calcium, en fibres et en protéines de soja..
Les choses dont vous aurez besoin
Moi à
Légumes verts
Batterie de cuisine en fonte
du jus d'orange
Jus de prune
Suppléments de fer sur ordonnance
Pointe
Sois patient. Il peut parfois falloir plusieurs mois d’augmentation de votre consommation de fer avant de constater une augmentation notable de la concentration de fer dans le sang..
