Comment faire frire la pâte en utilisant de la pâte à pain congelée
La pâte à pain frite est à la base de nombreuses recettes et confiseries, notamment des tacos Navajo et certains beignets. Le processus de friture rend la pâte croustillante et brune à l'extérieur tout en conservant un centre tendre. Tandis que vous pouvez utiliser votre propre recette de pain pour faire du pain frit, utiliser de la pâte à pain congelée peut accélérer le processus. Une fois que la pâte a décongelé, elle est prête à être utilisée de la même manière que la pâte fraîche..
Un bol de pâte. (Image: tashanat7519 / iStock / Getty Images)Étape 1
Sortez les petits pains congelés du congélateur. Les petits pains congelés sont les plus faciles à utiliser car ils sont déjà pré-dosés. Placez les rouleaux 3 pouces de distance sur une plaque à pâtisserie antiadhésive. Si vous utilisez une grosse boule de pâte congelée, vaporisez un bol avec un spray antiadhésif et placez la boule dans le bol.
Étape 2
Laissez la pâte congelée à découvert sur le comptoir de votre cuisine. La pâte est prête à l'emploi une fois décongelée, à température ambiante et double.
Étape 3
Versez 2 pouces d'huile dans une grande poêle à frire et chauffez à 350 ° F. Vérifiez la température de l'huile avec un thermomètre pour aliments ou placez l'extrémité d'une cuillère en bois dans l'huile. Lorsque l'huile bouillonne autour de la cuillère, elle est prête à être frite.
Étape 4
Aplatissez un rouleau ou une portion de pâte à pain de la taille et de la forme souhaitées. Plus la pâte est épaisse, plus la cuisson sera longue et douce. Pour un pain frit plus croustillant, façonner en galettes plus minces.
Étape 5
Placez la pâte soigneusement dans l'huile avec des pinces pour éviter les éclaboussures. Cuire de trois à quatre minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le brun soit doré..
Étape 6
Retirez la pâte à pain avec la pince et placez-la sur une assiette recouverte d'une serviette en papier. Garnir de tacos, de beurre de miel ou de confiture.
Les choses dont vous aurez besoin
Poêle à frire
Pâte à pain congelée
Pétrole
Poêle à frire
Pinces
assiette
Essuie-tout
