Comment manger sainement dans un restaurant japonais

Les restaurants japonais sont un bon choix lorsque vous essayez de suivre un régime alimentaire sain. Les plats frits ornent rarement le menu et mettent plutôt l'accent sur les protéines maigres et les légumes frais. Choisir les mauvais aliments peut toujours vous laisser avec un repas malsain. Avec des choix intelligents, vous pouvez avoir un repas sain dans un restaurant japonais.

Étape 1

Commandez un verre d'eau, une tasse de thé vert chaud et un edamame lorsque vous vous asseyez. La faim culmine lorsque vous vous asseyez pour manger, sentez la nourriture et lisez toutes les options..

Étape 2

Choisissez comme premier plat une salade, comme une salade aux algues, une salade de concombre ou une simple salade maison. De nombreuses combinaisons de repas sont accompagnées d'une petite salade et d'une soupe miso, ce qui est également une bonne option à faible teneur en calories..

Étape 3

S'en tenir aux baguettes et éviter les extras. Les «suppléments» comprennent les sauces à base de mayo, le saki, les cocktails, les hors-d'œuvre et les desserts frits, qui augmentent rapidement le nombre de calories d'un repas. Mangez tout le repas avec des baguettes, ce qui ralentit votre consommation et donne à l'estomac le temps de réaliser qu'il est plein. Cela réduit les risques de trop manger.

Étape 4

Remplissez le plat de sauce de soja de sauce de soja faible en sodium. Utilisez juste un peu de sauce de soja à la fois. Dégustez le goût avec du gingembre, de la sauce chili ou de la moutarde. La sauce de soja ordinaire contient 900 milligrammes de sodium dans 1 cuillère à soupe, tandis que 1 cuillère à soupe de sauce de soja pauvre en sodium contient environ 500 milligrammes de sodium. Une alimentation riche en sodium lors d'un repas peut provoquer un gonflement et des ballonnements dus à la rétention d'eau. Cela affecte la pression artérielle, ce qui peut être un risque pour ceux qui souffrent d'hypertension ou d'autres symptômes de maladie cardiaque.

Étape 5

Choisissez des entrées avec des protéines maigres et beaucoup de légumes. Les menus japonais proposent généralement de nombreuses options de poisson, notamment des sushis frais. Le sashimi, un type de sushi ou de poisson cru ne contenant pas de riz, est un plat principal riche en protéines. Ou alternez les sushis traditionnels et les morceaux de sashimi. Si vous n'aimez pas les sushis crus, choisissez du poisson grillé, des crevettes ou du poulet. Évitez les articles en pâte et frits, comme le tempura. Recherchez des entrées qui comprennent plusieurs types de légumes ou gonflez des légumes dans l'assiette en commandant un côté supplémentaire

Étape 6

Évitez de manger trop de riz en limitant les aliments comme les rouleaux de sushi, les bols de riz et les grands côtés du riz. Le riz blanc est un glucide raffiné qui contient beaucoup de calories dans chaque bouchée. Une tasse de riz contient environ 200 calories. Si possible, choisissez du riz brun, un grain entier, qui aidera à réduire le pic de sucre dans le sang qui se produit lorsque vous mangez du riz. Un sashimi sans riz peut aider à dissiper l’attaque du riz. Concentrez-vous sur la viande et les légumes et versez de petites quantités de riz dans l'assiette..

Pointe

Décidez de choisir des aliments sains avant de vous rendre au restaurant. Ayez une idée de ce que vous allez commander avant de vous asseoir à la table et d'ouvrir le menu. Buvez un grand verre d'eau avant de manger quoi que ce soit.

Attention

Pensez au risque d'exposition au mercure. Limiter les options de thon ainsi que d'autres grands poissons qui auront une teneur plus élevée en mercure.