Comment décongeler du thon Ahi

Le thon Ahi, également appelé thon à nageoires jaunes, est riche en protéines, faible en gras, riche en acides gras oméga-3 et il est préférable de le cuire lorsqu'il a été décongelé correctement. La méthode la plus efficace et la plus sûre pour décongeler des aliments consiste à les placer au réfrigérateur, ce qui empêche la formation de bactéries à la surface des aliments crus, contribuant ainsi à éliminer le risque de maladie d'origine alimentaire. Le thon Ahi qui a été décongelé au réfrigérateur peut rester au réfrigérateur jusqu'à deux jours avant la cuisson et être remis au congélateur. Décongeler le thon par les deux autres méthodes sûres nécessite de le cuire immédiatement après l'avoir décongelé..

Un morceau de thon ahi sur du riz. (Image: Maria Gritsai / Hemera / Getty Images)

Réfrigérateur

Étape 1

Retirez le thon Ahi du congélateur et laissez-le dans son emballage bien fermé. Si l'emballage n'est pas correctement scellé, transférer le thon dans une pellicule plastique et bien l'envelopper..

Étape 2

Placez le thon ahi scellé sur un plat pour capter toute condensation résultant de la décongélation.

Étape 3

Mettez le thon au réfrigérateur et décongelez-le au moins 12 heures.

Eau froide

Étape 1

Sortez le thon ahi du congélateur, déballez-le et transférez-le dans un sac en plastique étanche..

Étape 2

Remplissez un grand bol avec de l'eau froide et placez le thon Ahi en sachet dans le bol avec le haut du sac hors de l'eau pour empêcher l'eau de pénétrer à l'intérieur..

Étape 3

Décongeler le thon dans l'eau froide pendant environ une heure et changer l'eau après 30 minutes..

Four micro onde

Étape 1

Retirez le thon ahi du congélateur et sortez-le de son emballage..

Étape 2

Placez le thon ahi sur une assiette allant au micro-ondes et mettez-le au micro-ondes..

Étape 3

Décongeler le thon avec une puissance de 50% pendant une minute.

Étape 4

Retournez le thon et dégivrez-le à 50% pendant 30 secondes..

Étape 5

Répéter le dégivrage à 50% de la puissance pendant 30 secondes, jusqu'à ce que le thon soit décongelé..

Les choses dont vous aurez besoin

• Plat

• Sac plastique anti-fuite

• Grand bol

• Assiette pour micro-ondes

Attention

Ne décongelez pas le thon Ahi sur le comptoir et n’utilisez pas d’eau chaude, car cela pourrait entraîner une prolifération bactérienne à la surface du poisson..