Comment faire cuire la courge jaune au four

Pour un repas copieux et sain, accentuez le goût doux de la courge jaune en la préparant avec des garnitures de votre choix, telles que du fromage faible en gras, de la chapelure croustillante et des assaisonnements salés. Disponible en variétés à col montant ou à col droit, avec une peau lisse ou grumeleuse, la courge d'été jaune est faible en calories et riche en potassium, en vitamine C et en bêta-carotène. Recherchez les petites courges fermes, jaune vif, d'une longueur de 8 pouces ou moins, car les grandes courges matures ont tendance à être sèches et filandreuses..

Étape 1

Rincez soigneusement la courge, puis coupez la tige et les extrémités de la fleur. Ne pas peler la courge. Parce que les courges d'été sont composées principalement d'eau, la couleur, la saveur et les nutriments se trouvent en grande partie dans la peau.

Étape 2

Couper la courge en tranches d'environ 1/2 pouce d'épaisseur. Sinon, coupez la courge en deux dans le sens de la longueur ou coupez-la en gros morceaux. Si la courge est très petite, vous pouvez la laisser entière.

Étape 3

Enduisez légèrement un plat allant au four avec un aérosol de cuisson antiadhésif ou de l'huile d'olive, puis placez les tranches de courge ou les morceaux dans le plat. Si vous coupez la courge en deux dans le sens de la longueur, disposez les moitiés avec le côté coupé orienté vers le haut..

Étape 4

Ajoutez, si vous le souhaitez, plus de légumes, tels que des oignons hachés ou du poivron vert, des tomates en dés ou des oignons émincés, selon vos préférences. Pour plus de variété, vous pouvez combiner la courge jaune avec d'autres types de courges d'été, telles que les courgettes vertes ou jaunes..

Étape 5

Arroser légèrement le mélange avec de l'huile d'olive, puis assaisonner le plat avec du sel et du poivre et des herbes fraîches ou séchées comme l'origan, le romarin, le thym ou le basilic.

Étape 6

Garnir la courge de fromage râpé, si désiré. Vous pouvez utiliser du fromage cheddar, mais si vous préférez un plat moins gras, la mozzarella, le monterey jack ou le parmesan sont un meilleur choix. Vous pouvez également utiliser une combinaison de fromages ou combiner du fromage râpé avec de la chapelure. Pour un plat à l'italienne, recouvrez la courge de sauce tomate au lieu de fromage et de chapelure. Puis, pendant les 4 ou 5 dernières minutes de cuisson, saupoudrez une petite quantité de fromage râpé..

Étape 7

Cuire la courge d'été dans un four préchauffé à 350 degrés Fahrenheit pendant 30 à 35 minutes. Si vous avez ajouté de la chapelure et que vous voulez qu'elle soit brune et croustillante, allumez le gril juste avant de retirer la courge du four. Surveillez attentivement le plat pour éviter les brûlures, car il suffit généralement de 1 à 2 minutes pour gratter le dessus..

Étape 8

Retirer du four et servir chaud.

Les choses dont vous aurez besoin

• Plat de cuisson

• Spray de cuisson antiadhésif ou huile d'olive

• Assortiment de légumes (facultatif)

• Poivre

• Herbes fraîches ou séchées

• Sel

• Fromage râpé (facultatif)

• Chapelure (facultatif)

• Sauce Tomate (facultatif)

Pointe

Pour une courge légèrement plus grosse, vous pouvez la couper en deux dans le sens de la longueur, puis évider les graines. Remplir la zone évidée de légumes et d'assaisonnements, garnir la courge avec du fromage ou de la chapelure à volonté et cuire au four..

Les courges d'été sont très périssables. Placez la courge dans un sac en plastique, puis rangez-la au réfrigérateur et utilisez-la dans les 5 jours..