Comment faire cuire des galettes de légumes au four

La cuisson des galettes de légumes dans votre four prend plus de temps qu'avec une cuisinière, mais requiert moins d'attention pendant la cuisson des galettes. Cependant, comme les étapes à suivre pour préparer les galettes sont les mêmes, la plupart des recettes de galettes végétariennes sont un bon candidat pour la cuisson au four. Que vous les prépariez et les cuisiniez tout de suite ou que vous les congeliez pour les préparer plus tard, les galettes végétariennes peuvent être une friandise savoureuse ainsi qu'un bon substitut pour les galettes de viande hachée chargée de graisse.

Galettes de légumes maison sur une planche avec du basilic frais. (Image: nata_vkusidey / iStock / Getty Images)

Étape 1

Préchauffez votre four à une température moyenne de 350 à 400 degrés F.

Étape 2

Transférer les galettes de légumes frais ou congelées sur une plaque à pâtisserie antiadhésive à l'aide d'une spatule. Une autre solution consiste à vaporiser de l'huile végétale sur une plaque de cuisson régulière pour empêcher les galettes de coller à la poêle pendant la cuisson..

Étape 3

Cuire les galettes de légumes pendant environ sept à neuf minutes, puis les tourner avec une spatule et poursuivre la cuisson pendant cinq minutes..

Étape 4

Insérez un thermomètre à viande dans une ou plusieurs galettes et assurez-vous que la température est de 165 degrés F avant de retirer les galettes de votre four..

Les choses dont vous aurez besoin

• Plaque de cuisson

• Spatule

• Spray d'huile végétale

• Thermomètre à viande

Pointe

Lorsque vous envisagez de cuire des galettes de légumes maison au four, vous devez commencer par le feu. Les légumes précuits tels que les oignons et les champignons ajoutent l’humidité nécessaire pour rendre vos pâtés juteux et les empêcher de se dessécher pendant la cuisson..

Refroidissez les galettes de légumes frais avant de les mettre au four. Réfrigérer les galettes pendant environ 30 minutes aidera à prévenir l’émiettement pendant la cuisson. Les galettes congelées peuvent passer directement de votre congélateur à votre four.